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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ a, }- p8 E% i! D 1.并非人人皆宜。
8 @2 M O, q1 l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, \% a0 u& {' w% Q8 e
2.不能与药物同饮。$ k/ N" D, n) U3 j2 e% P$ M
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. F0 k3 _* M$ \, u) k. P- i. } 3.不能冲入鸡蛋。
; O3 R: X4 N/ M3 F! w9 v 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
$ X: c. o8 t6 Z' C 4.忌过量饮豆浆。& x9 g9 o( @ ]3 L% S6 p; v
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- c7 ]9 D$ l4 o# E8 q 5.不要空腹饮。, d# ?6 {& o# v
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! g( @ Z$ x/ q$ D! I9 t' Q
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* g7 e* q1 E' a3 H1 c
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, o# J( r& Q9 q- ?6 |4 }( _- N/ R. |
7.忌用保温瓶贮存豆浆。- j% J& @* ?0 p
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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