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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 j* G1 B& R) o+ N 1.并非人人皆宜。 S* ~$ o9 O; l1 K7 h8 f! k' p
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。- J: u3 y W% d, K2 {: M( y
2.不能与药物同饮。
" \/ }5 X, t" ~" k$ ^, o% b 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ p# o; e( c" w" j' o
3.不能冲入鸡蛋。8 K& D p' G6 _/ q- D4 M
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 `; M4 r# f6 z# q6 g( \& y
4.忌过量饮豆浆。3 |- q, ~, V: p
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 [" z3 D* u! R- W$ S1 g 5.不要空腹饮。8 J/ a9 g8 j, k% b( t3 |
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
7 y' Q0 D' E+ ~( e- N' r 6.不要饮用未煮熟的豆浆。; X `" F# j6 _9 D; p1 f8 \7 S( @
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# q" c, Q# e' V" @# T" ?( i/ z! n
7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 e& U0 _4 m4 C0 M' S( ~8 q
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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