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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? + [. X% I% q7 k6 [* K0 W( @7 p
1.并非人人皆宜。
' ?6 U |# c8 \/ }* ? 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。& m. @% \+ @, }% X
2.不能与药物同饮。
# I( M$ ?- T E, ], H 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。3 f! L* t7 i% ^ {
3.不能冲入鸡蛋。
- r. M- C& J& ]" m( I- q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ |9 O3 @8 A3 h7 F+ m 4.忌过量饮豆浆。1 |+ p7 r2 Q. z) Q! K7 O" C
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! V0 s* y" G; r9 \ 5.不要空腹饮。: `* v" V( |7 y b# m/ a5 [2 B, T
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, q$ [- q5 {0 r+ m0 i# Z' H- z
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; n. U! y5 J3 T
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。3 W& S3 d9 x8 F5 k* ]( V
7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 j5 i; j. W) ^6 m, `5 d9 q1 Y$ u
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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