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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 S! v: L1 ]0 W 1.并非人人皆宜。
4 V5 U0 ]5 u3 T 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
; Q# I+ l/ i0 `+ ^+ P4 p$ k9 m7 z 2.不能与药物同饮。
# s4 H; A8 K0 J$ k% `# F 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- j, E/ t8 w2 X, H/ L
3.不能冲入鸡蛋。
2 y) L7 v% ^6 r# X/ R- E4 l 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
/ k9 v+ B ], j5 c1 s+ v1 h 4.忌过量饮豆浆。9 X1 O- ?3 k( s" M- p. F
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; V; L7 K- N4 u$ G+ g I, K 5.不要空腹饮。
, J. q/ _, }4 P% H8 ] 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ E5 Y4 U2 g3 V
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
# t: S7 n& g+ Y6 M 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。* W2 E/ H1 A1 O5 m% L# ` q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) S2 g( \5 I' ? 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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