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泰菜現在哪都有,只視乎師傅是否正宗而已。
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不要去泰國那麼遠,只近近的香港,已可吃到很正宗的泰菜。在西貢這地方有很多的食店,吸引了很多的食家。特別一到假期,每間食店都擠得滿滿的,排著長長的隊,但沒人介意...只為一飽口腹。
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6 J7 y% b- w- j. H一間小小鋪面的泰國小吃,是每個星期天都要光顧的地方,去少一次都像缺點東西...
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; ~* e9 D/ x, u2 `% Y一碟雞飯是必不可缺...飯是普通的油飯,雞是普通的手撕雞...靈魂在於那一碟小小的帶點小辣飯醬, 每次都要夠三小碟才過癮...只此一家,別家都學不到...隔壁店有同樣飯式...吃過一次後從此絕不再踏進...
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另一個就是雞粉(湯粉),簡簡單單,可配雞肉、炸豬肉或其他的,底下再放上些綠豆芽就大功告成...吃時加上魚露、辣椒& V+ Z# i$ q, }9 i& ~" U
粉便可...反正每次都要干掉二、三碗,可能我們個個都食量驚人吧...哈哈..3 K$ H( w8 z: a6 n
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吃了十多年,上面的菜式都一成不變...可能說我長情...可以說真真真太好吃了...其實為吃飯醬而吃...5 D6 W/ x# s" K/ n8 z/ L
8 P! r% @! i" v, _. a! Z0 `由於店子小,每次都要等..熟客都不理你...站著等吧...但...誰叫我好吃呢...等吧。- O8 H9 d& O6 o3 j! c2 |" O
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店子主要由幾個女人打理,幾個廚師也是女人..泰國女人,特別能干。. |
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