|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。- m# }$ \" O; C$ h0 j; K: G" \& }+ w
c8 L1 e: X2 s) Y* W5 u/ x, }
油炸食品: q1 b+ { s0 L9 J8 z3 a
. B, c, K2 |" z! C- M% V
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。" O; x. \1 g( v* i% j9 W1 A+ {, c3 ^
5 @& |7 H. W. x; H 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
/ k+ y# Q$ \5 O2 T6 Q* z+ e1 c
: I8 g5 N( f' h9 F, o8 j
0 I3 } g; l) `7 W( |- Y 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
) B1 H3 z" a& e$ v- P V
% P* T, u- O { 辛辣食物 Q& k; E2 X* ^5 [
* M7 g4 j _: U
0 t! z5 g* D# Z5 g 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。. ^9 D! H- `% V. U$ `
3 d6 {. ~" t9 `5 j
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
) _0 {$ X4 ?) j5 K& B' Q% g. b z' [
' a9 w* S: d% G" D! `8 R% g* u
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
" C% h- D$ T; Z S4 ~
& _8 G( h$ Y b, r2 ]" T$ t 巧克力8 q; M- d" ]* y8 ^: e
/ A* _! m& f8 o4 D1 F
* G! o% U. B4 b) P* f# P4 V7 _ 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
- a1 P5 U& x5 Q6 J. S. t3 j$ ?9 H
; g- N( e+ c0 t% {9 r 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。0 d1 j4 m% b/ }) v% V, P4 j7 ]
4 A: y4 @9 R8 N2 D) \+ U l
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
2 M+ ^% Y3 f/ Y6 d2 [# {2 L6 y- E9 D1 M' i P
柑橘汁
) l" P8 D- w; u5 k: R$ I3 b: ]' \
$ @2 H# \+ i4 W4 Y+ X( Q/ I( C
) B8 |+ ?$ J& T! P* J2 Q. r+ n$ s9 X 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
! y# {1 y" _4 X# U
# K2 H( ~9 u& n. B2 J: ? 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。2 F1 L, [- u! Q5 O5 V
/ s+ }1 U4 s: g/ L" c% D6 z$ I
! d- p' P$ m+ `- O2 O, V$ k
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。$ }1 g) q8 i+ H6 S1 ^2 ^
7 p+ X X' b+ c3 {5 @5 ^4 o$ I6 _
奶油土豆泥
( |$ p, D( w: O+ ~! c
( P0 k ^, I0 c) r6 J: N9 m
, S/ h7 d6 o. I, a 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。8 _' a7 Y* x* @& P
9 ^ l3 g6 @4 y. y/ h0 u
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。/ F) z& A" [; I H3 E( c1 R
$ a3 Q" N7 i0 h1 g3 O
# d9 S# @8 C2 s8 r: r$ x' }" {" |$ Q
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
- f1 t# R; d6 j/ V) X& ^
% P6 E/ j: c8 W9 Z Z; y7 y' k 生洋葱
( c% ^+ s6 x9 _
5 r$ G4 M Z6 p+ H( C+ q 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。+ D8 u) {8 o, C# N
0 i( F$ Q' E, j3 C
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。& j4 ?. ?, R; s' t5 C
' E% v6 L9 Z9 b5 l) E: G; u# Z: }! _! W/ b# l
冰激凌
: X! t0 J, H4 _+ Q& u7 Q6 L0 V9 i( p* M9 T4 @6 L. \# o
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
6 s$ L) k+ x8 E5 q/ J; f7 j' N# G E. O' \+ _
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。% y0 a6 y$ q) R0 p/ X5 e+ U
' V T. C* f6 C' e! K4 ~& E 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。2 o1 A% S" F" `& _2 s
' {3 o& i5 v: ?9 \! W1 \" C' G# B( L1 [4 t3 ]" T
西兰花和卷心菜, o$ x! _( A6 G) F# |
5 p! y0 @* U( D; Y3 [8 M$ e+ s 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
G& [! k% `) f/ p
* f; F, k" f: W6 V6 @/ [( ^! a& K 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。6 t: i0 e2 g7 M+ q
8 n# ]- I4 Y2 F# W 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
* O! r; M5 K7 X2 B
' K! a) h* S) Q. ~
% j4 ~' s% }- _% e% h. j
2 r6 v7 y1 z$ p' v 豆类
# I+ U& T$ J* k" |, w
) g2 [, O$ F. Y' w- V6 {/ ?6 w: W 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
) c3 D6 j b. @, v4 C9 w3 J- M, k/ t2 n% {( q
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。$ v1 a1 R, K' C! t& H
, `3 j' O& F; k5 v
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。! F% n2 J# E- `+ P7 D
9 G" U( _$ T7 a( m7 Y3 G) G2 C! K8 a- o
无糖口香糖
! `! p4 p+ @# C: {( j% K- M J) l1 P) x+ E& d F
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
% ?4 j0 Y0 R" v# Z/ j3 J2 ~ ]. D, e/ _& j# |! V; q9 t
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
