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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 3 {, a6 \& K# r
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

8 C! R/ P' ]* \) B) [3 [ : [/ K/ p! A6 D3 a  T

# K3 }3 M2 H: g7 z6 O! a8 m排骨菜干青豆粥3 \* P5 V5 `) S. Q  s/ n2 w3 m
9 B5 ^3 ^2 m7 R* w' b0 k" [
7 Q( w$ K& F( N
* }7 |. ]* {2 A3 V# ^8 K' q
材料:% w- U" p* J7 _5 t$ x7 X; n
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
! X' U! H- [$ T  i+ {  D5 K; ~. }7 }8 w' B( b9 W7 u
做法:
) _0 {. s1 {1 `9 }4 F3 P1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;% S7 t. Z' O1 i9 S- ]1 j7 A
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
8 S, R/ [' N( ^, L3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

$ t- j3 R) ^4 x5 v3 N& O暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ! K% Y: A2 R6 |7 w1 @3 \

1 @: H% @3 N3 Y" f& T
  S$ [( L  c* Q5 n6 P% H3 Y* o) F
# e* a% N! F+ V; S+ l人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
' j3 {6 o0 x4 K; n3 e* C羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
8 d; ^/ M) d6 ?; ^8 J0 N用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
, Q+ x4 l7 z3 f2 c4 m5 S材料:
' r( w+ f( D9 K0 r- {2 g1 d( N" \3 j( w羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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' _; I$ b+ i) ?! A! F! ]1 r做法:, E3 ?1 `: N. d
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
9 {1 c4 h# Y3 W3 d  N) G# k6 _2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;- B) u$ k* B6 C7 G- F0 {" w5 K
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
5 L( X$ n; r( G4 Q8 x  N" W7 p4 T, e0 H7 s

2 f# z" b! \1 @5 Z# p! a" BPS:
" ?, d. Q$ d$ Y' J7 z' lA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

& t: X6 h0 S4 N, TB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
; w, W; ]2 y8 Q1 R( C
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7 l) o' b7 R# ^5 U) d
海胆粥的做法
6 U: ]/ e8 e& @0 k2 k9 B( L; b1 g6 V, n$ |6 r" a( y
原料:
$ W  h( Q% E2 E! Y+ m4 u0 r( ]海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。! \" s- @! J) G' r' Z$ i

) }4 r( c8 J8 I) O: Y$ Z$ y  u" i3 g% e( z
做法:
, g: X2 O6 \0 W1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
. B6 K# i2 a+ G. B
$ N) e6 C7 `* b0 \
5 [, f* J$ L% V. ~8 ^$ V+ w8 u
* t) w/ L3 G3 ^0 [2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
' @4 z2 i2 h8 l+ S

* k& b" D, B9 M+ ?7 X) |" k
4 _9 g& A8 Z! c( s! |. W' E- ~, Z
- y7 @6 N5 M5 K# t: L  F1 g( x% G% ~3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # [$ W0 r% \0 g" C
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ! V# V- z" k8 @% V! d% N% M" u( I+ H
( E5 `7 Y- K* u' g/ @. o
0 ~/ K6 x$ o+ C7 T- C$ s
8 G$ O$ d( X. d  d! l+ p- K0 n

# [3 M' ]9 _1 h4 d走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
# R$ }2 J" p# r( O  a) F( N( a0 }. a7 a. V# E/ y
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2 {. J2 O  K' N" m9 T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html  S, S6 K- _% A9 x, `6 i( z' l8 r
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 # Z; c" ]* ~# X/ u; i2 s$ e9 F+ F

# i9 U5 D) B# i$ R* M, a$ K
5 X* J# A2 Y2 V$ c, B香芹糯米粥的做法( K. I1 g1 Z9 O4 s
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. D! m1 P- ]  }" i0 l0 k糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
+ ~+ O0 J) f/ K  B( G6 j香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。7 p" p4 ~$ L3 |1 l" N
( ?2 `/ V+ l% Q3 Q* Z
- R, v7 w# G+ o$ v
1、材料:# _; C* r( c, [
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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9 |" k4 p3 M. l0 J2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
; C, K. R5 E0 _+ ?+ X5 v. H- C% g8 C" S  o* r4 F
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3、大火再次煮到沸,就可以了;) Q2 K6 J7 a% _5 g& G
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6 _: ]" j# T/ B# @  O5 T+ d5 a8 ?/ M2 t; r) A4 B
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
# i  f8 J8 s# q( P# q* y. R
( a5 @2 l) N; N: o
胡萝卜蛤蜊粥
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; @9 R. Z# o+ l* d4 r* I
# Z7 s# i: |, j
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
- z% q. D7 ]  W' q还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。) A+ r1 z) k& s; T
原料:
- d9 K0 [8 [9 J粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
; I& A" O9 b, s* m7 @& H

1 z# h% i& t0 O0 v/ n1 A* h) f& u
做法:
9 f- [; n- t# N. _+ w" i1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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4 D8 j: N/ M; N3 x9 i  B
$ q6 d) I8 v, A# l  l$ z4 t& a2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;- y0 X5 e  c/ i: r
7 w; ~9 c# h* ]: H$ [* z" a# h

8 a% K" Y; B9 c9 e0 s3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。) A  G3 T1 h( W/ s  x
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9 [! B  h7 D  Z# b. J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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9 N, p0 o- M1 _% h- `. X5 @/ n- b7 ]( y7 i. Q9 b7 p8 M) k. J8 K
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 5 o) o% }: g. j; a7 o2 d4 X* |9 ^
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
0 ?6 v* }% l* h; {; t! J- g( S% w0 M( d6 \# S+ J" O
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
- S6 i# N; }0 a3 n, ^) C& [6 i" T. G2 }材料:& \2 P8 C5 N2 Y+ C3 j3 T3 v3 a' }
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。. w$ N. s' l4 T9 Q0 V( E1 ]

6 N# R  k$ ], f2 o5 E; y. M0 M' f1 O7 V& K4 y. ^. ?
做法:% x! z) l6 y: q1 p1 n
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
; B) ]2 O4 ]* o) N; C3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
' Y$ D9 g: a9 {8 b7 V  q4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ w, l( ~7 @" G) E9 W3 D' P

% a1 f" e2 q( E. \& a. y9 B) t你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。+ [7 a8 y' R. D" c7 X
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

! v, ?3 v5 u7 T5 W# d% m骨肉相连青豆粥
% ~5 l; ]4 a( t4 m清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 e# |8 o. a8 q材料:, ^4 Q! g5 E5 t. ~! E/ X
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% ^  i9 {7 o. |. r
- O/ C' ]1 g7 S" T/ s" U' Y
4 |) \8 C) n9 t1 v) A) o2 D
5 B1 X2 N. p5 F  K: D
做法:; I, q' @4 X" Q0 p
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
% K0 ~' t2 p: X( P1 _' Z% k3 E% p

6 _5 e% }: k& ~4 E- A) p( b1 t  M4 G" ~4 S
2 加入青豆,旺火煮10分钟;( R& P9 x; A+ b" u

) Q- f% z7 _9 s6 g
! F- A# |5 V( z; s& ]; v4 i/ }! W2 p; _- d' I; @# o
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
/ O1 a; B$ y+ ?* A  n- [ 8 M# d, |& N% r0 g* A  P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) d2 t: n) l/ q& Z+ x1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ; Q$ K2 R) e  M+ Z& P) ]

$ ~/ v1 @/ J" T9 I/ \1 u0 M2、翻炒到猪脚挂上糖的红色" E- n0 P( ^- O$ q9 V+ j9 x
! j  d! ]8 [" n# k& ?2 u
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒+ _7 e& s0 a& j4 K3 Q6 h  z
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂& u5 y( A1 `2 l, D

  b! [4 K0 s: I5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~! H( ^/ Y: v2 s
1 f9 `' t' x7 Y% W2 ^- I2 R) n

' T1 S1 N' R. j! S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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