|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 8 b& l ~1 X' I# b4 N' u
+ u: R5 v* X0 M% {6 O9 L在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ; M! D/ N0 i7 n+ U7 o( V: z" W
材料： 2 A6 d* A5 _/ q0 u m0 ~2 s# n
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
" n% n+ F- M5 y
2 g9 a3 d& U' v: @; B* z将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
: u8 L8 G2 s% ^
% B' n+ l2 e1 Z0 L/ h材料：
8 X/ E5 X! L3 j, J3 o轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
3 u' l* l$ X6 n6 Q# l0 H* U2 ?' J
; s2 l7 u* W4 t5 i椰香西米石榴冰
8 ^. x( X" A8 l0 E0 T) P" ~3 `/ D; F9 f. S
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
w" I/ V- m( Y# {! \: j9 ? l) T# H3 v5 i. w# c% M$ F; ]
椰浆蛋羹 8 l: y" S" m- s* N
; z9 Y4 q4 v) z5 ^! u. J
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 / _% m) I6 ]2 H3 W2 R7 i
5 O# _- W! G7 D4 @8 m2 z色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ' l$ e! t* O. v
5 h' l* D, d3 }7 X9 k
椰浆甜粉蕉汤 4 h) t; V5 f7 O- _
6 Y2 h5 A P# y2 V" P
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
+ e8 w; z) E: _* O, n& K* w% l2 @$ s" ~/ n6 `, \
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
Y: \- d9 v& ^
6 x" @( a5 v! e) L9 K糯米芒果或糯米榴莲
- A& I2 m# R" B# j9 j# ~8 _7 K9 A1 M
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
e7 B* K* Z3 Q$ I+ [4 d
\! |( e0 N( p2 j这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 6 S8 g4 h/ P, U Z( R
- w j5 g/ G- N
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 $ {' A$ l2 {+ ^* j
) X0 [ t& B( T7 q炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!