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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 n4 g9 e6 ^6 A/ V8 s& a[size=3]準備食材有:- h0 {7 S; m( ?

8 f" r) J4 I9 c- V* U; r. ~, K                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)8 ]- \( {$ e$ o4 l  h
. r2 L& r" B5 s
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
0 e. V( G% z  q/ l; y, k7 }7 O(烹飪書上是用草菇~)
, Y( K* t: ~# W+ ]0 x% |! y1 j7 R5 d; w) E9 x' |
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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4 R2 P; a5 R" |- f
[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  {% U, j9 v8 l& Q) @( y

- ?& T; b  R0 r" |: U7 T' n                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
6 e! U: z1 \* y( }# A# L! u! t4 G# P3 F# Y# O
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# m+ C0 p3 N; \: _( K7 j9 ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 z; F/ o( U4 M2 A
. ]" ?9 w/ ?0 g4 R% V  A
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% r7 |& y& T8 Q: @% m4 w3 n
+ C" Y! M; @3 t7 q
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
* }* W5 }3 P4 [# |) ^9 |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL- b( X- T! Z% g0 V6 F* Y  S/ p

( [+ ^+ I. K8 n% n. K8 P; j' T" O' q% F[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& a0 ]# L0 A; I. r
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD4 {0 z! c( Y+ g

6 O3 B8 b% t* ]- p( g/ ~[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
* V( @$ e) f7 ]1 b* d; Q
) @: w/ t; {# E( f! u雞婆時間...............  T4 ?/ U, N) h6 z% K4 M+ Z9 `# o

9 K  C, C& l: n                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% B+ f$ p2 v2 B9 N$ W+ ~0 n

' ^1 w: T6 f/ h5 p                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., n8 y9 Q! Z: O1 Q8 a7 N
& p) \7 R4 o# \! k, {4 ?
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
0 O9 R5 @* Z3 v1 V& R$ x! O% K
. H$ S% }6 n" g% p0 P    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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