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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 I) M1 }8 \3 C, V6 S# [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO- |( W- v& q! h" |/ v
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- h& c2 z4 s8 w/ y7 z6 r+ K[size=3]準備食材有:
  o' f3 L: [$ C: W7 K5 [0 _4 @3 A" S; t
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
2 _4 o1 i! f5 ~+ S' ^* C4 i1 k  u7 u
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
; `; R/ v6 h, O0 d2 g/ H. r(烹飪書上是用草菇~)* ^3 [" f  y3 S- }
5 E; d* V8 @  D  p6 l
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
) w5 }9 e- j. g/ ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3: \' e: M6 A7 `- ]9 c

. Y1 U& i8 G" H3 _& S. V4 _[size=3]再來又到了調味料了:- n; M2 Q% |3 O8 q% I# R- R. `0 z* z) H

% F5 M$ W7 F5 d/ h& c7 @  K                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
1 g/ @- T5 H0 k% {
% h" r& k. R. [  q                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
( l! B7 g2 R) I3 w3 k/ W- l
' K$ r0 a1 V( L1 n) K2 L9 x- Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M! ^# p  z/ ]% G- C5 y

' Y; L* H6 q$ `% m3 z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& G0 ^- w! Y$ K* r

9 U. l' F9 i6 N  }# G& g6 W! L                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" r8 M% l* g. L7 _# A- n, }2 c

, H# s6 V* u3 L7 r' W5 m) f                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
7 K: g8 U" f9 \" S$ q- Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL: s% z$ [# B6 U3 e# W( v
9 v! u6 H4 X3 Q( k6 Q
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]  \) V0 D/ u0 v
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% ?" Y1 E4 [( V6 L
5 a$ `/ c; A4 i7 v$ V& s
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
7 k- Q; w( f6 P* [& r, J' t( ^( X, I/ w5 U
雞婆時間...............
# s6 @9 k( ]- f: B) i6 s7 D6 _2 R' X8 }$ C8 m
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 h' n$ e8 b& {; u6 }. B
7 s6 I& N5 U0 Y) b2 S
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 P) n4 }  s- ^: b

; Z% B4 E3 U* o! m, k0 {! R2 x. S3 D                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! ?0 Z- N; _& h0 Q5 B

* A3 g; s) f: m& K$ I    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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