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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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. O+ [- ]0 p- t% n
[size=3]準備食材有:2 s) {, S$ M8 z& g$ p

" j5 |& Q0 V/ j( |                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)) Z0 s, }2 W% b6 j3 H9 D
  c) [. a* h$ Z5 z: c/ P4 `# b7 Y
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)  U8 q# ~3 M& E1 v2 [6 @
(烹飪書上是用草菇~)
2 i2 M. I' u+ U$ q9 `7 `( u/ H: d4 C2 R/ G+ Q' T" S# l$ R
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 I- p3 s9 J1 w3 {! E6 t
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4 z3 |. x. y# Q, Y[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
9 |8 X8 x9 h- H8 @$ P
. p5 N5 P& n" j6 `                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 @, x4 v  U" _( z7 g# ^7 _  A. j4 \# ?% r4 k  t0 M
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ S1 B4 _2 I1 `' S
! p0 l. ?+ ~1 {  [1 \$ }
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
7 s( C' O* p3 s5 g& k7 p! z, f9 U. f# |: g; D0 ^
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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1 u, H, K1 L& Z! U7 f+ E0 E% L" y& [- I
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 U2 ^* Y8 J8 M
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. x& s- `' D8 `* L, j8 @) L- M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
! h6 |* a" U4 d/ F
: ~, X' ]3 v0 Q: ?雞婆時間...............3 x" h) ~& L  v1 B- }# \7 w
0 n9 O9 F/ u, i6 h  l2 s
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- o/ D% ]- A1 T/ N) d9 o
9 U5 Z/ P$ m9 H2 F3 o' O
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
6 y0 O& L* s* Y1 P' K' x5 m: C7 n! U& u7 g* V# u+ }. A
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 k2 `" q3 u$ M; O5 D( t) i
/ [  K8 H2 F( u. K% a8 M
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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