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[size=3]準備食材有:* `! p) R0 ~" r8 X1 x1 L& u
; k) ? v$ y; N( c( U S6 G 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 w6 A- Q1 n& G* J/ D% b' N
+ U a1 g( N& V/ S- H# T7 M0 D" L 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 |* b7 k8 ~' O) \( ~
(烹飪書上是用草菇~)% }: F9 y& }. w
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* P( }% ~5 C: T. Q% Z' G
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[size=3]再來又到了調味料了:
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, ?% V" d0 @1 b. ?1 p7 `1 v: ]6 r 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' A' i* s) o" {. T j+ x3 h$ O
! k3 Q. N' v0 k6 P. u
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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4 G4 J+ m6 m+ R4 L4 ^ a[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 h4 }) e+ y3 V" g
$ g; @! k* [/ O (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 r/ s% x7 z/ i: C
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8 @7 b4 T3 d# R0 l7 c0 [7 F[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
3 B8 H/ P9 E: c& s! n: z9 Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD6 o- l! y+ _) e# a0 J
) b6 X( C+ w1 G" A) j% r# A" a3 v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 @' l' W3 U( P. t
+ q$ Z M* F1 w- y$ s; {雞婆時間...............- o3 s$ c7 ^, r
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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8 }( Q4 Z, @ G' k: K 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 V, i" G0 |: H, M' X. b9 q
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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