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& _$ M& K" {6 y! j, M* e[size=3]準備食材有:! @' [2 b. Z9 i. P- c- n. {# y
, }: V& p5 Q3 T0 H3 I8 Q2 J 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% ^, G7 |# B& N7 G% l' E
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
# h! j b' H/ P. h& ?1 W0 n(烹飪書上是用草菇~)" h1 V+ A4 V" t) ?
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
& P P, ]8 l, H. O1 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl39 X+ ^( m- R7 H* A, ~& W. l* F; U" _
# R+ ^3 l9 ]) @2 h* @[size=3]再來又到了調味料了:: C4 i* }8 D, p
' o. W0 ~; B" q1 f2 e$ |- ^6 f0 D& _ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 j9 q5 S0 A" a0 E$ U
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; z1 ~5 I7 M+ h! O# Y/ E- v
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 W& b" U( P: I0 R7 [' ?& d
* q% y" p4 W" d. V 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 A$ b1 B0 e. G+ F
. P* ]" S, ~: R. O0 D; t (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! D, U' g5 ?; f5 _* O% y: mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
: j% h( U8 p) u; M" L! t, c2 S/ x4 M+ V; B7 L! w
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. R3 q# p% e5 V1 w% P( _5 u5 s7 X' Q
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, ]; \- B! X: D) s: |9 X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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