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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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/ ]' z& t! k3 f9 I! S6 ]' z! K( N# h[size=3]準備食材有:3 Y# B' F3 \, J# k5 E

) C2 M! I( a6 L7 L' W4 q; D                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)  F; t4 [% J# A8 N! R) M8 h
0 [* Q0 G$ V1 L  K
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)# f4 M8 b4 ^/ C9 Q
(烹飪書上是用草菇~)
( G6 V& q, w1 O3 D0 W7 o
; c( P( D" m$ F) Y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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! x& V* h) F- _9 s. C[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; g" M0 S7 n8 @" v# `' \

" F) `7 A  j/ U0 L5 |                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 l* Z7 e7 M6 K3 d9 f; W# {

' H) o" X( r, W7 a% qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M- r4 b) C: X, I$ `' l
: Y+ |$ B) F+ {, [) C) H4 e
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ X8 u3 d, I- m. D

2 ?4 H. }" v- S; p  G                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
9 G  f# i3 O' p
3 c2 Y& v" Q& [: k                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 v9 ?2 K+ s1 Z% u2 p# T* z, U
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. b5 v% \5 T- m4 o6 e$ r: I0 `[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
- \! B) Z3 Z# ^: Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
& U2 c$ z* K2 @6 c& D' q' J4 H5 B
6 e' f; x, L/ P; f  k* n[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( c' N3 H4 r: C4 w# t' H, Z
0 u$ u, p9 ]9 m' a& _$ Y: c* D
雞婆時間...............) z$ N0 l, ~. P. w! s4 A1 h
! K" ~: z1 a6 G' v
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; A4 ]6 E1 K& T; j4 x$ {$ _( w
) R0 Z) j1 j" V# \8 }( l: P, }" f
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 [$ ?' i. V6 p( S6 _% A
. j$ V1 ^8 T( P4 f( {! G                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
4 `, [. e+ f* }7 u( E0 r0 `" W3 f4 G; X' ~3 S; e
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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