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/ ]' z& t! k3 f9 I! S6 ]' z! K( N# h[size=3]準備食材有:3 Y# B' F3 \, J# k5 E
) C2 M! I( a6 L7 L' W4 q; D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) F; t4 [% J# A8 N! R) M8 h
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)# f4 M8 b4 ^/ C9 Q
(烹飪書上是用草菇~)
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; c( P( D" m$ F) Y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
1 V9 q: {! t6 e0 m: N& w+ Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3, U0 }* m" j# N/ _
! x& V* h) F- _9 s. C[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; g" M0 S7 n8 @" v# `' \
" F) `7 A j/ U0 L5 | (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 l* Z7 e7 M6 K3 d9 f; W# {
' H) o" X( r, W7 a% qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M- r4 b) C: X, I$ `' l
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ X8 u3 d, I- m. D
2 ?4 H. }" v- S; p G 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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3 c2 Y& v" Q& [: k (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 v9 ?2 K+ s1 Z% u2 p# T* z, U
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. b5 v% \5 T- m4 o6 e$ r: I0 `[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
- \! B) Z3 Z# ^: Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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6 e' f; x, L/ P; f k* n[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( c' N3 H4 r: C4 w# t' H, Z
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雞婆時間...............) z$ N0 l, ~. P. w! s4 A1 h
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; A4 ]6 E1 K& T; j4 x$ {$ _( w
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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. j$ V1 ^8 T( P4 f( {! G 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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