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[size=3]準備食材有:; u! D7 I% m" ~0 ?' B! V4 u( ^0 T
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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/ A2 a1 V3 Y. I5 U/ Q9 b 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% N/ [7 r4 M9 O0 H( `(烹飪書上是用草菇~)
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3 D' y, Q. _4 X6 R(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; s, X0 Y4 P, ]$ h P
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[size=3]再來又到了調味料了:
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; p: O8 B% l* \- X, S' g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 g6 S' b' A6 u6 `: G; H
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ v0 R/ a4 b. S2 s, w, e- v
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: i( ]7 j3 N2 H+ [, C[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; A4 e: ?: \+ [3 Y
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0 |( K4 l! [& O( D9 x" k" r) r2 _[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& B+ T1 I1 q' l8 f7 c
! ~! r) k: Z4 b- j雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." o; R% b. J5 \- z0 J$ i
, K% y! ~% i7 V 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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