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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 l- t7 l9 D  F# X3 b# v; P- z( k- ~" D: a' }3 h1 n2 W+ _5 `
[size=3]準備食材有:4 J4 N1 s* \. p# e* |$ F- {9 V: r
7 ^3 t- F0 L. V! {3 I9 K; |  @
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
. A/ _3 x& Q7 ]1 t2 {5 x8 G  r/ e! d/ A
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
) Z. \3 g4 b- ~, ]9 X, ?$ T& o' Y(烹飪書上是用草菇~)
) @4 [/ H* u/ g% q5 d2 t' U5 g  W* J1 m. r6 U9 Y3 H. Q
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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) B" L. E. r, |/ E/ V. K$ r
[size=3]再來又到了調味料了:1 w+ c: h3 Y$ \: K4 c" S0 e1 l( Y
5 r. U& P- U4 L$ n
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
# B: {" Y" T/ g8 H8 A3 l& h" `# D" B' {8 y0 {+ x: a
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ h) x6 j( s! l) c8 y0 {

) R5 s' v0 N% [$ z# Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
+ r, E# a% p8 s2 _, E  B) v
6 g, a" L/ T/ x2 p- V! f/ L) j[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" y) [: A# C. L, i+ _% z9 W

% n. u$ y% Q: H                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* y6 R4 z  D8 v9 W/ Z

+ {" P# K6 W$ K# Y4 u9 t! e                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' X- \, l, N; ^$ M. ]4 ?
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
. v0 p" A$ z% F; u% i& z! N
6 K# N3 w  }/ U4 w1 I* j[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
; k5 ]: M' @6 `- _; w, ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 C8 z" u- f: b* o0 y; g& v1 L
0 v% G# E  K) q1 O* o, ?( }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~  w6 p) W' M' Q. o# f6 ?
" y% o/ g! V1 \. J; _' f
雞婆時間...............  P. `6 `# B0 r7 z# Z$ c

$ h3 l1 j+ r2 N9 X6 D: X8 d, t                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 q1 U$ a* G  p
8 U, F2 n9 G2 v0 \
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
( g) P: ~* {: Y9 X7 O6 X* j9 h/ U; \2 ~& L
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% w& c9 r1 V9 y1 S9 q) ?

: S0 f% O4 o/ m+ ~! g! w1 d    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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