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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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& _$ M& K" {6 y! j, M* e[size=3]準備食材有:! @' [2 b. Z9 i. P- c- n. {# y

, }: V& p5 Q3 T0 H3 I8 Q2 J                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)% ^, G7 |# B& N7 G% l' E
# k. U3 J9 I0 x+ X% K* P
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
# h! j  b' H/ P. h& ?1 W0 n(烹飪書上是用草菇~)" h1 V+ A4 V" t) ?
# q! _2 I5 X' X
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
& P  P, ]8 l, H. O1 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl39 X+ ^( m- R7 H* A, ~& W. l* F; U" _

# R+ ^3 l9 ]) @2 h* @[size=3]再來又到了調味料了:: C4 i* }8 D, p

' o. W0 ~; B" q1 f2 e$ |- ^6 f0 D& _                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 j9 q5 S0 A" a0 E$ U
  _0 f0 o0 Y; [
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; z1 ~5 I7 M+ h! O# Y/ E- v
  U4 _+ r, j0 Q; c9 Z+ z# w( `% K
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
  A$ l8 h3 G( R; R9 n8 d+ k( B, k6 `$ k. i
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 W& b" U( P: I0 R7 [' ?& d

* q% y" p4 W" d. V                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 A$ b1 B0 e. G+ F

. P* ]" S, ~: R. O0 D; t                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! D, U' g5 ?; f5 _* O% y: mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
: j% h( U8 p) u; M" L! t, c2 S/ x4 M+ V; B7 L! w
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. R3 q# p% e5 V1 w% P( _5 u5 s7 X' Q
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% X9 A5 r5 G3 m3 X. J3 W

, ]; \- B! X: D) s: |9 X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
5 `* Q3 y7 f2 G7 A& p+ W6 ?2 [( G3 E1 t
雞婆時間...............
; J! E% v3 c: J* C" @7 b) o7 V( e* \' K) N) H% U, N# z2 Z+ q
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
2 n. U4 z  \5 M' r" F' @1 t! Y4 A+ D9 e) |
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 i7 Q% @8 F1 B  \# s+ l& q! A5 e8 K5 c6 l& R% s
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
3 e* h3 n# Q& K8 K& N" u7 ~5 Z- o' D& L) W- q
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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