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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 S3 p9 I( d- W( K0 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& { B! B0 Z; J- x' A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 c$ v' u6 A3 u; e7 A6 }0 I 猪肝+菠菜8 t; |# `$ J4 k c4 Q F1 w _; e
作用:防治贫血。0 _0 d8 }' E3 S: Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 ]% C9 ?1 i! ?" W1 o0 E) H4 \& \ 羊肉+生姜# b" f, m0 w8 A2 Z4 S4 k% | e/ \. r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# t p0 w7 Y' L7 y; L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( v- Z9 t; S }: m& X8 ?. \
鸡肉+栗子3 J/ y. J( r" ?) L0 u
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 E/ n0 n/ }4 a) n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! A8 |5 Y5 {' t( c% G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' t+ @, y, f9 F* t' l& {4 l. w, S
鸭肉+山药: p/ Z- F/ r: ~! n+ J7 T. d- l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ d! \' U V! P4 m, w4 e8 \/ {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ b: h4 D0 z& g$ m8 Y+ {& t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ [4 E$ H! e, J' q8 r5 h 瘦肉+大蒜, g9 M! c/ }/ x7 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# O2 p$ D; R9 P P; ~0 ]; G5 a8 [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. ^0 ^$ m/ P" m* o5 Q
鸡蛋+百合
# j, t% l/ r! A Q- {6 W* @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 o7 \$ {/ e5 H6 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* m* a4 r0 a! V6 [8 g2 `& A8 _
芝麻+海带
3 p# a" h' z* D* S# a 作用:美容,防衰老。9 i6 i4 N/ M6 ]- s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* F# i: n5 }( J/ F3 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% ^* ^" c2 H5 |# z. i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! Z3 b- n2 L! i3 C( I* M 豆腐+萝卜4 `+ \, C( j7 F* s7 g# `0 x
作用:有利消化。
" I: ?- T w. h# p7 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 O) @* g% I d7 F+ ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 ? c+ m- H" x) G2 t4 D
红葡萄酒+花生( u6 m6 u2 h* b3 B, K5 V' N+ b
作用:有益心脏9 R3 |) b" Y5 ~$ W: I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . M3 n, G: g- ]- Y- j
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