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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 N/ E) c! s; \! o2 ? 鱼+豆腐 . G" d w) ]* W) _- q3 C& |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- N. W! F5 V5 T2 S! s" N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 `/ Y% R: g( C7 t
猪肝+菠菜
: t+ ]6 l6 g, E7 g6 ^ 作用:防治贫血。
0 o! g* O# ]$ ~- L. \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' v1 p1 I7 R. c& L
羊肉+生姜
2 |3 b: N: B; K- M! D' p4 a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* v5 k& y: L; j2 [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) e% v, u4 o; b( { 鸡肉+栗子
2 O/ e Q+ f$ M 作用:补血养身,适于贫血之人。" T( F B- ~8 v3 h! @1 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 ?) m7 ~4 K/ |& Q* [" M0 Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; E2 a/ D" g! Z 鸭肉+山药
4 K4 ]& C+ d0 m; h& p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 N, M) J' b' _+ J' Y+ p8 s& T+ a/ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( [. L4 M" a7 K) H) p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 j Z3 R+ ^3 L1 [! z
瘦肉+大蒜
/ E u3 P5 T- I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 H: @/ C" |" `4 d5 v! C7 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
]6 C6 N4 q) H 鸡蛋+百合
" h& ?, e7 Y0 x6 A4 ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
" z9 a$ B0 { k! _& h4 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 M; b, g' F2 ~$ x3 `, H/ K 芝麻+海带
. m9 @- m/ e" @+ P8 L4 I' P 作用:美容,防衰老。) v# K$ z! Y& z* z& N/ o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; Z* t( y W3 s& b: Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# C6 q) F7 ]; A. o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 w2 u4 \3 s& r7 X' B 豆腐+萝卜
" Y. z, w1 \: ]8 t 作用:有利消化。8 x r$ F6 l+ j' r8 M3 K- ` S( W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 L: z. M& [$ h e/ {; h9 z* c( x) L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ P2 @# H5 ]* B; @, g( c$ x1 X 红葡萄酒+花生4 V3 @ Q5 v+ |
作用:有益心脏
5 P. } C% u' f3 b2 t' }# X- g0 u, u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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