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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 u- T0 w; L$ `" E b; ]5 J2 C. q. q 鱼+豆腐
, M4 h+ e! _$ R8 Q2 Y+ q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 v. I! l& k4 Y* K' c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. f+ E+ I0 s* t1 R$ l 猪肝+菠菜
: _- X/ V2 u: C+ ^' H+ N 作用:防治贫血。- B; w) w, m( n! ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' |4 j i9 r& e" h% S 羊肉+生姜3 T0 o4 }! H' [: L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: v5 p8 }6 r# m9 o: F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. l5 H. A5 R v1 N% e( c8 B 鸡肉+栗子8 E8 I/ U z z
作用:补血养身,适于贫血之人。
! p' s( ?* E6 m! l- D* n* K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 n5 A# @% K+ C3 t: y5 L) M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 h# B: `! Y- H' w! c/ O- C4 M 鸭肉+山药3 V: z, c$ c& d1 R+ V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# y# B- U1 H( T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 d/ a- |, r0 L% A7 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! J& M i) A1 G3 ~% Z3 ^. C 瘦肉+大蒜+ @" ]0 C! ~* V; H- e) D5 a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ R. |% U4 p0 ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ }$ f. c' @- ]- I* o& C* S 鸡蛋+百合! g3 H5 r7 ^* i, K' X8 Y! H. `
作用:滋阴润燥,清心安神。) c2 V! V+ O+ U4 }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. F1 w1 s6 D! O. Z
芝麻+海带
* ?: R. p) E/ w 作用:美容,防衰老。
2 e7 N! p5 O$ N0 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! r+ w4 K6 D$ x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 G: a7 D9 h9 t5 y7 h* t/ j 同食则美容、抗衰老效果更佳。) g# d0 t3 n7 N+ S) V
豆腐+萝卜% L" q4 b5 J2 F* W
作用:有利消化。- f" n1 w4 ]& i0 k% p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ L3 k$ d8 a: S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! G# O; A# [: b4 B% i) R$ ? 红葡萄酒+花生; |! F3 w) K4 l7 H% K D V, G
作用:有益心脏
7 _/ d. |" n6 Z } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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