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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ L1 D3 X, A& N0 Z k% y- s; d
, n% H9 j8 r3 k& | 鱼+豆腐 ) {( F- t1 r* ^9 R- q% y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ G" w+ Z8 V$ p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 m3 ~+ p/ a8 y7 w& z2 i. n 猪肝+菠菜
9 m7 s% r8 P K; |2 Y f7 ? 作用:防治贫血。
6 {/ M P, F W5 \$ p0 Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 `8 b; F3 x# O. z# O+ Z 羊肉+生姜- e L# @1 Y5 u/ g: u7 S3 a% R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! t0 @, T3 \& v- `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& y# V: N0 O3 I5 W2 d: [ W9 ~ 鸡肉+栗子( L) J3 G! v' O. j: z1 ^ ~" K: H
作用:补血养身,适于贫血之人。
& ?7 S" A2 K4 y r" D1 ^& [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( G( q; D: T; |$ M' v/ \9 V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, @: s: M: m5 U N1 I9 I z 鸭肉+山药, q$ f0 x; I, W7 |/ |' @6 \+ x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' t. K; m! P0 [% {. E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; F" N- ^; J! S8 M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ @0 h r$ E% |$ w- | 瘦肉+大蒜9 v1 h( K! J( o) Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ N! _' b! S$ \; R% A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" ?5 R+ ?' L8 G0 ^6 I 鸡蛋+百合) S3 \ b9 Z ^- u" E8 K
作用:滋阴润燥,清心安神。
% i( R4 G, w0 n8 v& l+ i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ b' t+ W; Z3 M& L' t4 `
芝麻+海带- ^" A0 }7 u) o
作用:美容,防衰老。
' |* |# m7 d D3 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 }' J# j' L3 Y" p$ v6 R% f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 [3 I/ j# q1 k/ q% } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 P3 r8 m; M) d; f) W: v 豆腐+萝卜# e- u8 q" f' L. K* y
作用:有利消化。" u# j6 Y: L0 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* \: t7 t$ [/ |. \5 ^* n$ Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 f# m8 p, s: q; e6 w/ K3 p* i0 J4 G8 ^ 红葡萄酒+花生# y: G# N2 u$ S9 \# `0 _
作用:有益心脏5 c \, U7 e( H7 B1 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' a/ V4 x! K. J9 V
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