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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- r) B2 H6 h; L8 x( v# D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 O" ^$ T) \2 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 C: H6 a% \: A 猪肝+菠菜, M3 H% ]& A% f3 e$ q% J2 s3 G
作用:防治贫血。
]0 M- n; X+ ?" B4 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. ^* q- m% Z- b3 B' \) ^
羊肉+生姜( I6 o! { u/ w/ N w, q2 _ O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ k# K8 f$ ]7 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 x$ D9 c/ X+ {$ a# N, b 鸡肉+栗子
) D9 s& B5 h' D( o 作用:补血养身,适于贫血之人。! ]! b; Q2 X% b3 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) G" C, K, N2 f* L) e0 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% Q' x$ ?4 |, o; s; e W$ }- U$ z 鸭肉+山药
+ J: \- L8 U3 p7 n4 L4 ~+ W1 m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 P! l# |) S6 P& K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 ?+ v: f) M/ R( p* n/ h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 a8 `- o* Z9 a" C( J: L$ g$ j$ r4 _
瘦肉+大蒜3 ^( u; P# u* y: p; X; K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# Z- s( X, j) W" x1 R% o; | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) U9 l0 } Z, g: @* ] 鸡蛋+百合
5 q4 p S+ u; g) } 作用:滋阴润燥,清心安神。
; i5 Y3 S$ u7 ]' z" Q& b6 v! d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& u0 R& Z' d( I9 N( v. e5 y 芝麻+海带
9 W0 `( z% i( }6 \ 作用:美容,防衰老。
* l: _0 U3 I! z0 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" T1 r& O9 i$ J/ h) @# M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& p- }; A3 D7 f" K5 t* v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& B/ w4 H H9 {8 l& U 豆腐+萝卜
6 J* O7 ~# j1 n+ A 作用:有利消化。
) _9 V8 N/ @- S, h- v4 o# R7 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ V* V' e( I6 v1 J' t* k" m* R0 J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ a; u; v- i2 O7 E7 [ L 红葡萄酒+花生. g" H4 \" C: o" [% Z
作用:有益心脏* e3 A& f# V$ [- U1 f3 A; ?4 ^4 A# b* Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , }9 ]2 ~$ G2 k8 g+ k
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