|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 E8 [0 N" }6 w
7 M( x8 U+ I/ }; [' e N 鱼+豆腐 $ j0 x, u* k8 g5 a# k- t, e% Q7 s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 W( l5 {' I( B* d% H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ S! h* v' Q0 ?$ p* K# [+ G9 r 猪肝+菠菜
" H) H( T2 L5 x) ^) S/ z 作用:防治贫血。% m" M4 V4 u2 o+ W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. h6 @& H' z9 S/ S- D
羊肉+生姜
J" B3 I- S7 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ N* I8 U2 J: N+ |) I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 z4 `7 i* l$ _9 j: c 鸡肉+栗子5 O5 d* z$ Z. ]
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 L) ?: P |3 R- t( W& l- n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% D$ u/ C' e' \+ h- n8 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 ^0 Y5 m& c4 T8 o& ~
鸭肉+山药1 m* ~) [6 Y( V7 o( g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 ?/ q, |& L) a' \0 z9 z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' S7 a3 c9 w# m4 t! T" [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 r3 T+ w. H( O$ Y
瘦肉+大蒜* K5 o' {% c) T* L' Z# S: S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 y6 |$ {- N2 k0 S f& U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 m" C4 E ~( y; @$ h
鸡蛋+百合
7 J" ~" @6 n7 L' F 作用:滋阴润燥,清心安神。4 {) T# d4 L, L% E e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, j% ^! u C$ L' ^8 E [* V 芝麻+海带
1 j* W, d' u: r( b 作用:美容,防衰老。
, x6 r( U7 m9 H" Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 s8 s h, M6 a H% m& `* B' ?$ F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 K9 @" F# Y% \* l 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 J7 U9 R& d0 j P1 {
豆腐+萝卜
- _" R: \! z: o2 A* B 作用:有利消化。
1 F7 {9 i- Y7 J) d# b/ h7 X7 | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; U% Q U' K! J8 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % z" f6 O5 j6 x, U8 G
红葡萄酒+花生" b4 w: T; X. r/ D% z
作用:有益心脏
- g$ Q' J: v7 J8 r/ {. o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! K( N+ o) T# P9 y3 `% E. f# |& f. f# O4 \5 ]
|
|