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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , k3 ^' z+ p2 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 x$ H/ T( ^6 G, @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 Z, I6 l Y: A+ e9 N 猪肝+菠菜1 G* J& ~) r6 ^) z! R( J# z( s
作用:防治贫血。7 s3 d- w G8 p* P1 n3 t: {4 [7 E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* S8 v R0 z" |0 w q
羊肉+生姜0 E! ]! G$ N- j9 o, c4 L6 j [. ?1 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" `( p$ n( w8 J+ [: J! {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' X( Z% O/ J1 }4 s/ R& _ 鸡肉+栗子
6 b9 V+ y8 w; P9 F$ O$ H: r 作用:补血养身,适于贫血之人。
) [2 n5 c2 D8 J& w, v6 W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& [0 q% G' x& l* Y7 q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 W* z$ `( l T9 M
鸭肉+山药
( z2 Z8 i2 x" g+ t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. c( I, N5 I( u. m! Y9 S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 ^" @' X' N/ ^, \' z: M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; q. b) j8 N9 z7 M 瘦肉+大蒜
) H! l" W: f$ ~4 h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 F3 ^0 U6 I, ~0 Q( T, q% D, O9 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ [. V" u) I, e) h. `/ J
鸡蛋+百合
/ ?& E/ J2 c5 T1 k; X. ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。; t' Q( G/ l3 ]" N4 b" v" E0 g' b) s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 w" }; M' l- `/ J8 X, w
芝麻+海带
; n" |( D" q8 _% m 作用:美容,防衰老。
, l& c& u% @; Y4 t( z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# l1 N) l2 j. m" \: r+ { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 o% h" c( s' ^3 m4 h+ f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- y7 d# Z* g) t% Z) q# { 豆腐+萝卜$ a% F8 o7 q d6 d8 \4 m
作用:有利消化。
7 r6 {# L0 M0 T) U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* P6 U: M n( X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- h- h0 L W, @% q: J4 I! j2 f 红葡萄酒+花生) a# g+ S% d, A% ^1 c* e
作用:有益心脏
* k1 A$ f8 B+ P. B3 T! S* R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 C$ j/ C/ T+ y5 N
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