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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 t# \" p2 ^' n8 C8 q 鱼+豆腐
% P0 l! ~( {' c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! n8 B) `' R# o K& Z2 z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ e! s) K- }( k, \3 y
猪肝+菠菜
, U" @* {* B/ y8 F$ J+ ~4 V2 K 作用:防治贫血。
/ b: I" A% t$ z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; s3 N! ]$ f) G0 I0 H
羊肉+生姜
% R- e8 ^" t( ~, F9 L# H; ?* z6 R: U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 s6 U# O2 L' `/ p* Q0 ~) H5 }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* p M/ T$ S3 `$ u3 m 鸡肉+栗子! a$ c; v/ p! \6 w7 \1 n, u. c: B
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ M) ]/ D2 a6 m4 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- j# o1 ~0 u6 k% r" X$ `7 L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( a- h9 A: Y5 |7 Q9 p
鸭肉+山药
4 V# }* ]) B- P+ X( B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' L! u9 M, o1 Z W' x( d* t5 Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( G! t8 v. Y; Q6 X1 N4 C) x$ Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# {% S! r4 r7 s2 {8 k8 E5 |
瘦肉+大蒜
6 W9 H. R8 S6 O, S4 Q7 `, S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
T0 R& X$ H! ?- h v* L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 ^' z; r& y/ L! I) [' ?3 G K
鸡蛋+百合
8 y4 T) R" j9 M$ x7 M( K( h& H 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 D3 x% S# \8 v9 z( A, ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' S; }! h2 `. u8 [& `. A; _( a 芝麻+海带$ o1 z# L2 h: c* n$ V/ ~% O
作用:美容,防衰老。
- K: o ?0 l9 H: e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& P, p& W+ t9 I- I: T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' o6 |' R* a: Y3 t: T' W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
k) i# U+ Y _( Q 豆腐+萝卜- N9 m6 T" U) V! z" s& r, j
作用:有利消化。# X0 n: X" o/ ]; _$ q, R# {) i- `/ q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, L4 b0 z% a0 Y. J4 v: ]6 l2 c M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ i+ T ?$ Z) C* P2 J {' h( t 红葡萄酒+花生! {2 u6 u$ i1 [4 m1 Z" p
作用:有益心脏1 `, e' |% ^8 q/ C m; p2 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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