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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 V, O4 O( f9 e/ y4 T; x 鱼+豆腐
8 v% y# y5 e+ i4 U& ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! h7 K1 P( h" Y# L# K; h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 U7 y) f0 j$ s
猪肝+菠菜
?+ W8 g" x; m: M* @/ s- e) g 作用:防治贫血。& A: y, L t4 e# l( _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ W! a8 y" T) ^ 羊肉+生姜2 o1 {2 g9 G$ X0 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ T7 u5 O+ S6 G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% \; m8 j1 r+ e% I 鸡肉+栗子 M9 l# y! y" ]! c$ X3 U' S
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 X, `, I/ V$ j4 c% J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ b3 b% @# @& |, v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 Z3 [; m8 n( d: f' B1 R$ ` 鸭肉+山药- E# l/ H) j4 J- f% f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# s8 z1 k7 G5 ]6 p% y( c7 p7 ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 r* M4 q+ j/ x+ I& Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 F2 G$ ^5 X w
瘦肉+大蒜3 l1 ]8 j1 i2 Q, w% s! a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% Y8 P0 N8 [, h k! S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 P( c. L; `( B( Q, g! G8 A
鸡蛋+百合: d# Z$ f+ Q/ I0 ~& W! b
作用:滋阴润燥,清心安神。, f+ R% ]0 X1 _9 q I; H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 q: Y( E% o: b) s2 F3 U3 c' ~
芝麻+海带: w2 ~+ ?, L1 _5 n4 `
作用:美容,防衰老。) L: E: O9 l! s# }: Z- M1 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 F: z6 R5 o: U) B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" R- x6 @+ d$ I% B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 k6 ~& n3 Q# D 豆腐+萝卜
* ~5 G4 y* Y. p4 y 作用:有利消化。( g( r( m5 N, P4 e1 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: g5 y& c. Z& P: V" r4 i! d x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; u' i6 d# ?3 {( Z( x2 b* N
红葡萄酒+花生
! x$ c( M/ K j3 b. y J- t6 X 作用:有益心脏" |5 `4 T$ b1 }4 e1 ?7 G4 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( |2 d: d1 V7 Y. C: x6 }
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