|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & Q r2 D3 V% ~+ h- m, |* @ j
4 O4 l1 R# p% r* R
鱼+豆腐
& N/ _# h. a ~! ?/ X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: h6 [! `& l4 B( V2 e2 q& D" i/ N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- V) y0 I% Q. }* h+ c# b
猪肝+菠菜
, W. P; q/ W7 Q 作用:防治贫血。
0 @: }) p- \* p8 a. {* a; h0 @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) c6 B- N& L+ ~3 _9 a/ G& R
羊肉+生姜
# S {& f- ?+ h$ P) f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 A4 w; C" o( Z+ I& r$ r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 w% @1 o' ]( K 鸡肉+栗子8 o6 j+ r" \4 w' F/ I# {
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ A: k! c3 t! L ]/ H8 ?9 j/ G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. n$ z6 |5 E* d' H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 {% w, H) d8 E 鸭肉+山药& i# i- y8 j" I+ P& H# Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 C% k! m4 \5 |7 [1 _& Q! V3 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ {" u% C% F2 V1 U0 @& B, L/ k4 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' B0 u8 n; G* z
瘦肉+大蒜
( ] _1 N" w1 h+ c5 ]; N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* @; {! T2 ]1 G7 w+ j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ [! B4 Y9 c' v" ?; Z; g
鸡蛋+百合- J1 B/ L; p0 ~) }/ z: a! `7 E5 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。* t& L9 {& g6 p$ ~' ?- b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* a! K7 I" D% s D4 t$ D# v/ @
芝麻+海带
6 y' g- s- U: P 作用:美容,防衰老。. n5 c- G# a, d' k. ]8 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 h0 Y9 X+ O0 |" a. E7 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 ?5 t4 [/ q! p( L& o$ `" ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 R: U) q- e- ` 豆腐+萝卜3 \% @; B# Q* i
作用:有利消化。
" b( a4 w- @2 H0 f, ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% [1 v ~% Q, D" _: _& E, P, D/ | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; {5 j% U! A# \. m4 a$ r! A
红葡萄酒+花生2 u# l/ c, [( b8 h; B
作用:有益心脏: s* H+ u# k6 w) C$ l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 `9 d# L& c+ c# \
' @5 {5 W. f- @0 O; D |
|