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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 C" L4 h/ o2 C+ E
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鱼+豆腐
- _6 G9 K* d6 x J4 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 }# f0 j9 I0 [) W0 W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) `5 V: k# c8 T9 j. J 猪肝+菠菜8 u! ?0 T+ @2 H" E
作用:防治贫血。
$ j5 ]8 e" D* e; |' c# z# r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 K2 E/ x# Z, i- \. l' M! x 羊肉+生姜0 @6 A7 p" p: ]! u4 l$ s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
p5 O, \: H4 P0 ^& r' T, l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" T' }( D# _# _8 g 鸡肉+栗子6 }) I1 r; ]/ H3 t. p
作用:补血养身,适于贫血之人。) W8 U; }" k5 \: L3 S3 u. ?& ^, \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ a! ?) R& h" T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, X0 ~$ p- n: q4 V1 L4 w 鸭肉+山药- }. f; q; E# V( ~' O. C, V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# H! z0 U( x2 f% h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 O* h7 d) ]! m) H: D' l h5 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ R1 j9 q' |+ T
瘦肉+大蒜/ V0 l- O W7 x1 U4 [ F0 h1 l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& y5 c) V. K. K7 i3 e S/ Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 X. E4 c* \- Y# N* i. q& ^; P 鸡蛋+百合
# f* |2 P. l: @$ y 作用:滋阴润燥,清心安神。1 a( w# @( Q5 q' k. W" S" K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' U3 `' L8 R$ U! g P" R
芝麻+海带
6 { ^+ x: T6 s8 Z5 S& M( l 作用:美容,防衰老。
. ^# S: x3 W2 s$ x4 E9 O7 d! `6 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ ~% W: V' O" T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; B B+ K* O% N
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 m0 m$ t9 C: i) j1 I, X( s
豆腐+萝卜
- P; A, r3 [& t 作用:有利消化。& n" a t. J0 Y* y% K( H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- k) i( n3 ]7 e+ D+ I2 W% ^6 U: X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 z# d6 p! }$ F5 w5 w/ s 红葡萄酒+花生
' S$ l7 G2 _( d7 i# q 作用:有益心脏
- R1 P4 ~8 w& O. j. l& s0 X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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