|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 A9 {! r Z: S G( O* g' `
1 a8 e! L1 x" W. z1 r 鱼+豆腐 / e# z4 ^/ w+ M7 R* r1 k" `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" m2 ]2 O4 K0 m }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 V( i( j; I b+ j9 C0 t 猪肝+菠菜3 J1 l& Y1 w( O" }
作用:防治贫血。
! j$ q, Y0 e" ?8 e3 x1 L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 \ {8 W. Y" a* U/ o# J/ p) }7 T4 C 羊肉+生姜' l5 M$ ?3 `% \1 |) Z" l* ^# e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 c+ [: x, t: _0 g# J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 M% K* l, |; f/ ?, c' i/ U& F" [ 鸡肉+栗子
: u9 o$ I0 r4 ^5 b* X. m 作用:补血养身,适于贫血之人。
) i& {4 c3 j% q1 t% Q! y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 @% [' {) b7 j- y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ Z4 P4 }0 E( q
鸭肉+山药
& ^& _6 V0 {9 P: L/ i- q* e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 q% Q+ \, Y# X' }/ [0 _% e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, }! r4 v5 s& a. w9 E d5 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 g0 m" |! ]# k# ] 瘦肉+大蒜
% N% e; _2 q9 A3 H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- j* f8 M, D9 _7 Y5 ]6 A8 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% w0 C6 s+ G2 R. @
鸡蛋+百合
5 i: E6 P0 Y9 a8 w" m6 P h 作用:滋阴润燥,清心安神。3 O/ l F/ u! K: ? J( L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ A% d3 X0 \+ \ L( \
芝麻+海带
4 p o7 X$ g# M1 ] 作用:美容,防衰老。. A" X5 O0 N8 r/ k& ^1 a- q7 d7 ~: H1 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: N& B9 V. ]# t) ?! e; ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ W$ N" d$ w# P7 H( A: ~2 K- ^: O 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 X1 B, ?" W: o" S& H
豆腐+萝卜
, y% g) z/ m/ G# m% p- E) S+ w/ E 作用:有利消化。
$ [+ t) l) A- o6 `8 w" a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 l, h2 y* Z. ]. v! f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 V/ P4 ]/ r$ s$ m& P7 x* O
红葡萄酒+花生
7 |2 G+ D2 J9 b f$ C7 ^ 作用:有益心脏
, Q) R9 |7 A; e* u& i* T# q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
% R+ K5 P% C. R3 w% |0 s3 C+ \2 f4 d1 z I, q+ q
|
|