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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ B8 o' ~5 o1 m+ S; j7 M% q
" }' N" n; g5 h1 N* ]* W/ r 鱼+豆腐 . h) I* Z3 g6 I, |- Y/ K, t
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 l5 [% s: P |0 S' k) E' b3 f& L 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ N, M- g- ]- V4 [- x 猪肝+菠菜
5 d$ H! ~/ b* e1 F/ @ 作用：防治贫血。
* ]- m1 [3 I0 L5 d 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。. ^: Y( P G. ^$ z* B; r
羊肉+生姜9 V2 c& s% q; M, _0 Q4 [/ F
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 D3 Y. r! Q$ i- N 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
* |' G% k1 T! Y9 \9 p# h4 F 鸡肉+栗子
1 M/ U4 P, M4 ~0 V9 s9 Y 作用：补血养身，适于贫血之人。# L p7 R$ E1 L6 _) n
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
+ r& y! O: q3 D2 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' n4 I+ R/ |( S- E' G
鸭肉+山药1 Z- x& g/ W1 a' G
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
! d: z) W F$ c2 d 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。" A( j' B* w; s- R' c
山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。* z) k6 n( B* a7 |
瘦肉+大蒜8 g$ o7 N% s9 g0 t/ b' h( x, g, G- W, v
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
- f; g7 F u$ s: s 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- G- W5 M' W4 R' M, Q 鸡蛋+百合+ |) h: i% M6 M& l* w. n
作用：滋阴润燥，清心安神。
1 @! s$ J! b/ A 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。- c1 k* \2 I% N! N Y7 B3 E/ H7 A
芝麻+海带1 |3 R8 H; ?8 w
作用：美容，防衰老。
g- G1 Y* \, z4 l3 U# s$ | 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
- R1 w0 K& D! t' [2 m* Y F+ \! e 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
' D$ Q, a, a2 A! `) n3 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- J( h, C3 B k5 B9 v7 `3 ]3 f2 Q6 o 豆腐+萝卜
/ _. d, X8 `, I7 r$ c 作用：有利消化。) u9 V- Q) P% e( A, E
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 e, { }9 u/ l2 Y4 [& t9 Y
萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 V' e3 g- @* |7 X' `9 f _ 红葡萄酒+花生
6 ]% Y5 _' R. C# a' M% z 作用：有益心脏
8 r8 Y7 b& H; _! e 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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