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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 @: Y* u) h8 K! [( _0 W. L
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鱼+豆腐
; c; \ A2 N; H1 j1 p5 \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% Z# v3 P# ` V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% B+ G: S' [1 w$ }6 l. X 猪肝+菠菜
- r0 C8 E0 @9 ~- e' Y 作用:防治贫血。
6 |% f7 i" e- e2 s& R4 T+ J% ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ Q; t7 g6 R7 Q2 x8 y6 ^ B 羊肉+生姜+ `: Y: P2 U( E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 b9 H& X, _% N$ A0 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 ?! t+ Q$ K% ~' p# N) a$ D
鸡肉+栗子' f# \0 r$ k: ^
作用:补血养身,适于贫血之人。% _2 S0 |0 K, O& I) V/ n' z- H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: Y: G" ~7 R0 W+ J" q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- E* w i5 {9 w& e. ?" z) |4 @ 鸭肉+山药
& D/ n, N( L6 {4 }# l) I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( ? _( T( V% ^6 b a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& Q* F" y. \& f: J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; y' _- @3 O9 @5 X% {2 e" A3 g9 Z4 Q# Z
瘦肉+大蒜: a7 Z+ l6 Y2 f/ R- C3 H; K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. u- s2 _0 ~- j% c" z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 a4 F' J7 Q1 R% d3 E
鸡蛋+百合
" C! F$ ^, l7 f 作用:滋阴润燥,清心安神。' A0 H7 e$ _+ |* H" [- m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! U3 Z+ J- R6 J% w" p9 P 芝麻+海带
# `9 f& N, o3 C, { 作用:美容,防衰老。
- d0 ]% ~0 O8 K. P8 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 C- V& l+ z2 W/ u# y9 u: l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) p0 m( ?/ ~5 G# }1 W4 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 [6 n# v7 P, [: Z# X 豆腐+萝卜/ e7 D% v1 ]0 U
作用:有利消化。- a+ N5 f2 m& c/ x4 }, W0 u8 o" s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. W$ S# Z L7 W& z; I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 w D3 c$ I# B; Z1 q, L
红葡萄酒+花生
' x0 i$ G; i; K0 d/ M. u# @ 作用:有益心脏
, b( s4 P' A) D$ t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " l" R' s6 P8 A% f1 u& L/ k
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