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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & B: r$ o* M. P M
) V L6 ^. C. \0 H4 J' N 鱼+豆腐
9 U, k9 D, `0 Y& y' U6 r" n' c& A 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- ]: E7 H0 ?! N" _# z 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 d {& P; {2 ^9 i" q( z' e 猪肝+菠菜
- h0 F$ L6 Y( @2 [+ i% K* { q1 f 作用：防治贫血。# M* s/ m, r7 g+ z. L4 ]
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
2 C E. u/ c3 E" i 羊肉+生姜* G: m, T# |6 D( n, [9 ]
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! Z4 p O6 f% f, ]& @8 m 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
# G1 t$ U$ K4 D# I# k9 x9 f& } 鸡肉+栗子
- O3 P+ `0 r' t! p% S0 v+ ~( [. a q 作用：补血养身，适于贫血之人。& m5 h1 ?+ H& {- }3 s, ~
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
0 r$ U3 Z- x+ e5 c# _7 A! Y7 L9 ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 R# d L$ f5 _ G& x
鸭肉+山药
' I/ ]0 F. U( E" T' p+ t5 F- \ 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。1 R' I( @4 D; H0 T
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。1 z9 F) a$ u$ N" m6 w% L2 e% L
山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。4 \0 R) `2 w, c: S. [9 z
瘦肉+大蒜
- I6 V8 u2 h6 Y( V( b& Y 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
6 `0 X$ `& n% D8 z. w 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: g0 x* u$ ?: @; W
鸡蛋+百合
& B3 k$ z0 q0 E. }8 b. H1 i 作用：滋阴润燥，清心安神。4 }9 }, M; g- Z3 L
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。9 V& W0 @2 p5 f
芝麻+海带7 ]- E; i% l. |- W( d' o( p
作用：美容，防衰老。" o. _- B, A& U
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。* A' p6 R' |# ^* V% ]
海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
9 {6 R: y# `9 F) l3 i. ^2 F- e 同食则美容、抗衰老效果更佳。. }9 @3 b- y9 n" i$ g$ v5 b; @: c
豆腐+萝卜1 c& L, p% ]' D5 f: [! E5 N! k
作用：有利消化。
. D4 M% K1 u) O! f5 h 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ D0 M8 M- ?* t! \: e6 }( B0 T6 N3 T
萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 n: ?5 J/ v+ K1 ?4 B
红葡萄酒+花生5 e9 h6 {1 f2 U: H: }) {- d+ h9 f. ^
作用：有益心脏
/ a. X6 m6 Z9 m* ` 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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