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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 @( Z) R+ b. F/ w$ a+ k( N: e) v 鱼+豆腐
. _. T7 Z# E0 B* U9 |* o7 D/ K3 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ B/ a6 v3 `% _. r W( Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ t, U$ U, w1 @4 V, P( g
猪肝+菠菜( G. D8 a2 c \( o9 N& p
作用:防治贫血。
' E/ |; n7 c; L0 p# c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, u6 ^6 q0 c) J+ g2 A4 y3 K+ }. L
羊肉+生姜
" e8 E) f8 U! Q1 c" k3 e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ f- B* q3 h- l( M: e7 y! |" h! `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- T& t6 V/ g4 e3 @ 鸡肉+栗子9 D6 X9 I( `' T+ [' ]
作用:补血养身,适于贫血之人。: z, H0 a$ s$ L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 X) `/ k: @/ w3 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* E3 r$ v3 x$ B- U& a 鸭肉+山药
$ D& z( e, m* H/ E3 v3 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 ~- s* X+ C$ h1 E" @( u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 \8 [7 P; E4 J: G# ]( k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( K/ W3 d: E5 D& r; P k2 d 瘦肉+大蒜& D% I& R" B9 e4 C7 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ ]: V. t$ w& y$ V* x% ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ y6 J& M4 \* d% U3 k: j1 P 鸡蛋+百合4 `, Q5 m( W: ~/ U- r7 U" C
作用:滋阴润燥,清心安神。1 ^9 c+ S9 y( W) U ]' Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 X' h9 D! t# o$ P! e
芝麻+海带$ N& Q5 H+ G% A7 t G' f
作用:美容,防衰老。$ ^; y: v% E, C4 y' [3 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& @( s1 j. f% m7 G9 [' o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; h2 \% T% `; _4 Z+ b" P" F* ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。( @4 Q+ T9 W; V% I; w: e% I$ l/ h
豆腐+萝卜
" d5 L4 j( o' e5 N 作用:有利消化。$ x' p* \3 e& N8 ]! n6 h; z2 D- g3 S. t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* }8 `; x9 W0 `2 K- J- f9 z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& d/ \* a3 C! B0 ?) | 红葡萄酒+花生
4 @$ f6 |- g6 _* x" `1 M 作用:有益心脏
7 s: |2 b2 p8 |. a3 l& W1 m! Y$ t: h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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