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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 H7 I5 z! w8 \7 v% V/ x
, s3 C2 ^9 p2 L3 T6 G( B4 h 鱼+豆腐
' b! d5 y8 g9 H* B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 V7 R# J/ W. W3 f7 ^& ]0 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 U7 o& v/ N2 ]6 ~) }( \, E2 G
猪肝+菠菜9 J4 f0 ~5 d" t+ T# @9 c8 j8 L
作用:防治贫血。0 u6 {$ [& I# ]& \+ h3 F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- t% R9 L8 @& p; o& h! t
羊肉+生姜
" k$ n F7 s! C* l6 y; t- W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 ~) N* P5 R" y* a. S9 g- I- p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 h; u8 Q$ g! {! R0 _! h" R 鸡肉+栗子, z3 Z; y0 C7 `' P6 e9 Y
作用:补血养身,适于贫血之人。' w! H) R/ ]* W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ U, J& G7 U% Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 v% B- [4 I- Z4 k9 ~" p 鸭肉+山药) Z z. f# {& N: i0 u% Q- m/ I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* m3 S- r8 L/ G. w) V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, e. v0 j2 ]0 T' r1 v. B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 e9 N1 M- V& B6 K1 @ 瘦肉+大蒜
% z1 X7 }1 }2 a) R% {' z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( [4 z' N0 i- f! k. X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. A+ H* p$ k8 {. s
鸡蛋+百合- x9 d% p% G7 [9 N, o) z
作用:滋阴润燥,清心安神。, V( Q& r. @( M! ^1 K# E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 ~, Y: R+ n3 g 芝麻+海带- D$ m, p4 p4 |2 G! q1 C
作用:美容,防衰老。
; z, X7 @0 u# R) C- w+ } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 g& Z/ o6 _1 }* j, n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& ^4 D# E9 p0 y* z' i6 }. o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 {1 }: f1 d0 Q: v1 M4 c8 d 豆腐+萝卜' A4 z( [1 @" ]! G" \# E. H7 ^
作用:有利消化。
. F& D! h5 E: S0 a6 y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; c% S. m% t2 L6 r6 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' f8 X8 `, r2 ?
红葡萄酒+花生
+ Z# j6 w/ x4 G( X) R 作用:有益心脏
" \: l+ `6 f, W# h5 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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