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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 y$ ]7 s, C& V/ J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: ]) O7 |5 P- I$ [" ^$ Z, [5 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 {3 }9 Z3 X9 v2 @
猪肝+菠菜% u- {8 |: k! P( w* J+ B6 c: q
作用:防治贫血。) l1 B- D" F x9 r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- w- u: H0 B9 ~# F! S1 Q- U' E
羊肉+生姜
0 F! E- K- b/ [: v- x, C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ O% T$ J; A4 _1 {/ U @2 b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) v( q4 Q: L4 X! t" ^- g6 r& R1 Y 鸡肉+栗子
+ h: N; q6 s4 Z: d% J! B6 B7 r( f 作用:补血养身,适于贫血之人。, D3 ^7 N# W! V9 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% [" q$ Q+ j5 k- Y( r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& b# ~' z# H- y* b3 ~& H6 [ 鸭肉+山药- x, A! S8 P, i1 v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) m- Y l& X+ O& M! j, n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 Q# N8 U! J1 h4 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 v( B1 Y q$ B/ H1 X8 k( r 瘦肉+大蒜
. y {5 K6 }/ s4 K% R) M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ \/ h7 |8 h: |8 d, R, G" R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 g: J/ C' W$ X) d 鸡蛋+百合; H; z* J/ Y9 m% W
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 d* i! U5 l6 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# {( [0 a6 o9 y9 C+ N 芝麻+海带" ?5 E; ~8 J9 N9 q, J2 K' a
作用:美容,防衰老。
8 e; c; k. v; \7 j5 f) w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 H. a1 l( u- n6 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 e7 y: f/ t" U7 o3 n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 P e O+ g, F, W/ H# `9 Q 豆腐+萝卜
$ e; U' ]( x% p' m" p* I6 g 作用:有利消化。
. C+ ^, w, u* ~" N8 {: K2 Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ h5 F8 d. S0 e; V5 ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ o+ V# d4 c8 W% U 红葡萄酒+花生! d& z2 W! D" q' C6 k9 R" _* A
作用:有益心脏3 P7 b9 l4 e4 t/ n( T/ S S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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