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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! B% _' e8 z: w' B) t$ g
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鱼+豆腐
7 b/ ]9 M$ ]( M! U; ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 ^2 `5 |1 @2 l$ z- ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% L4 ?0 N; g* y" l5 ~. b9 k/ i 猪肝+菠菜
7 r! z, @9 P6 |8 I$ \. m. J: k- e8 A 作用:防治贫血。( Z9 `: |% j/ {- f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 D0 k8 L7 s+ Y5 }+ M
羊肉+生姜
, T; S0 o6 C! h" o5 U) V( M) n) X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' _1 K3 b6 V+ V% v0 e2 N& P$ R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. J2 x; W2 e7 R$ ~+ T$ p' A4 h# m
鸡肉+栗子
2 d) A& S+ T9 a- @' c9 n 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ n9 N; R3 P7 X3 s b) x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) u1 P. e& i* G8 G# _! W4 A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% E* j. i5 n# `! T' k' a6 w6 n 鸭肉+山药
O- g6 }$ F6 o2 n. u* X( v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" ]7 m5 S$ p/ R( T# k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 d7 l7 `% t' \2 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( R9 r9 ^! J& c3 N: b+ { 瘦肉+大蒜0 E0 v) L) \ L' d% U" F- }) m; r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( y) ~4 q- U. L$ B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- s6 k+ X$ K2 }6 \: Y9 j( Z
鸡蛋+百合
& c: w4 s, ]$ w$ V 作用:滋阴润燥,清心安神。
: t$ |2 Y* F2 w2 }( g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: M* R# F4 l9 Z5 L, y( a 芝麻+海带
5 |: ?. Y) f/ k( t! @" u 作用:美容,防衰老。
! l9 B3 B3 }% J" N. k. j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( G4 d7 V& k! G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 n" G" D5 L! ^, u& T7 n: P4 C1 u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* L2 ]" m6 r L7 K 豆腐+萝卜( f& g9 j( |5 z% ~+ b6 W* |
作用:有利消化。3 G5 J5 u( n4 E: b. b5 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( h* q' y% K H6 P' c3 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; ^5 v+ \- b8 q9 \) x7 U
红葡萄酒+花生) U0 t" H$ B; H( Z3 }; s
作用:有益心脏- A# L6 \, |6 o9 D5 ^ I* V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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