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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
* F# ^, I" u. y* X" [    如果你第一次听说“辐照”$ h. r# A7 i' u, X
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。6 A: Y" s- _9 f" U+ Z; H: Z2 t
- h1 h% G1 m! u4 n  z; r
9 u; m/ T) i" u& e, o$ e

  H$ j$ n; M& A$ A1 P; r& ?5 m% A  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
8 E4 u% N7 Y, H  Q- U& x* Y# R7 u9 X0 W0 N+ b) \: {
5 V7 @8 k+ Q* \4 J
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。7 w0 ?. ]6 o5 g" N' E
0 O& y& w8 c9 V/ _: l$ Z0 C
    无处不在的辐照食品, U$ D0 D/ c9 i& J3 m
; S4 Q/ c0 E1 L  O
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。( \* {. L+ Q4 w  a( ~% B/ n0 f
* }; X# |! g. b- g
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品3 j1 b7 A$ ^9 V) Z# ~

" F6 M, ^! H- Z" m+ d  特殊食品:无菌食品。& s- ?( |% o( s3 ]8 E0 b+ j+ t

  p0 k+ g, \; ^3 W  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。% T2 w. B# {  o6 y

( u# t  Q4 |; }/ @( T" E0 y: d/ u+ Z  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。3 z# J* E2 G6 r5 ?8 a2 Z% H

6 \* g$ n% n- o0 Q. z* K  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。! q2 N+ C5 I: P8 |7 f' r0 B
+ D" a6 G$ N# a8 R
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。3 {6 Q! U- J$ n( \  L+ A
1 E& i* o7 M' e* v
    尽量少吃辐照食品
% ~3 p2 a& K, s* Y
( F# F2 f& A$ Z$ R" h/ b5 B' P/ B  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
! I  Z6 F0 q6 ^  s1 Y2 v% o8 q2 m# ^
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
+ \8 r+ ?% W- z8 Y. Y- V5 Y
4 K" O2 Q( V) D' t. M& b  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
3 M3 V2 M2 m" l
, L+ b; h, y, G7 ~* t% B# g+ a  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
* E0 X* g( P0 W! `% W  k9 P; i# b0 Y
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
0 V, b" a) w. j7 y  q8 b+ k1 v
! Z6 V: }- V1 o  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
0 N$ |1 l5 x, e  w& S" ?6 M# J* D2 [$ v0 [' g4 Y6 M* t& `  w( s; U
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
2 M9 E( S2 ^$ |8 }( D& Q5 f7 E; R9 k; K' U* W
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。8 V/ b5 L7 ]: u" G6 V2 F. l+ w
( b: s# f" `0 W
    百里也可挑一,找到非辐照食品' L" ?0 E  m7 Q7 @6 m& n% N2 B. k
" R1 p+ ]; W4 ?" d5 }
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
. {, M# z& G) ]2 H$ g$ v
0 d; ~1 d' b: |* I  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
7 B7 v' m1 |' y" X0 B; F; U
% w1 e' I: r5 u! v9 y6 B$ Z. d; j
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
  F5 T) _- c* u, m& L; I0 @
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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