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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
7 d. k$ U8 w7 z) ]" E+ M    如果你第一次听说“辐照”! o7 G3 ?6 Q# b( I: K
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。9 [- x! h) ~: H& A" _
" v, K/ t! p, N2 V; ?* j

: Y7 O( j6 a/ Q  y# X) E8 U+ r" j& p% a4 f( f, K9 j
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。! X4 F: l" R) n) b7 O
  W( T  q4 ]7 h& e) D" E

+ C# U8 {, B5 c; ^+ c& A  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
3 m- h& q7 r* k! E/ H  s3 R
, R( O+ N' n9 d. C    无处不在的辐照食品+ ~& Y* T+ C) ?/ V( P2 v6 D

( |9 D. {( R; W3 G: M5 s  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
# A* U' D, b5 i; S* p, X0 D( j$ d. ?; ^+ t
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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5 e5 O- g5 \1 b3 _  特殊食品:无菌食品。
) Z$ D1 r" x% G/ b  ^; k& q, n9 l8 H7 s
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。6 E8 a6 L7 k' T! w* K# H
9 q+ h* ?- I3 f. u4 e  U7 v
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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/ j8 N5 g7 ?& K9 O- t  ]  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。! H/ G5 t  q& p- w8 A# n

8 U% g. H. N' K. t  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。$ \0 A7 ]! r! v! m
2 J( O% W6 \5 m) j( u
    尽量少吃辐照食品% _9 S* k) ]) e
5 _9 k; ?" o. ~+ W# ?9 g1 \
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。, W4 N; U+ I. y0 J& A: Q

0 x7 Q  E4 c" I# z/ z) Q  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)3 [! r: }9 O$ h& _7 `/ B

# `$ D- f9 {6 r* i* Z  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)2 d% i. F8 v+ s+ ?
! p1 D& H. ]# Z
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。+ z9 u% t5 P9 b  K3 A  L

( K( R" K, W& x3 {) E3 d6 {, K  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。# R5 n5 z' p; j+ Q& z
$ r# I" v7 m  U& q3 e+ m
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
' j: g  P6 Z6 e5 ?9 V2 l3 k# x! k3 w2 O& ]
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。  O8 h' P; V, c6 }# `) G5 d2 b0 H
  W( K3 J! l+ L/ f* ?
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。2 j& `+ u& H6 ]& M' \7 p! ~7 y3 C
7 x+ v1 U+ U3 T
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
0 e3 G) L/ z* C+ k/ U
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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