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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 4 c; A4 F5 f( q) Q9 i
: |4 L! u( Z6 Q: N" W4 t7 F0 q 最佳蔬菜
. Z. n6 P8 W4 l 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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4 d4 E8 _) k" O% P 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。+ Z: b) z1 E1 W- @! }
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最佳美容食物:6 _% s& Q- S3 y+ ]2 N
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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) b" k2 d, l2 a8 `" X+ S2 P 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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1 b4 K2 ^" f1 N2 T$ J$ ?$ L5 k2 F 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;5 x) H- f( Z# d
j* {$ t! p" Y m# b; _8 ?( {. M 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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* b# D( g* a! ?+ \" x% I 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成' `% C, J* Q" P7 e+ M3 H
9 a/ x4 @! k& V) a' u! i 最佳护脑食物:4 R! A* p5 _' v! s
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
* [& [- C: N) C" X, T4 O哪些属于“还原食物”呢?, }4 h! ]& W9 f
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。7 R+ c- _$ S' s& k1 h6 m
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最佳护心食品:
+ W/ C* @; N6 J: l; D. r; i 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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6 E7 O6 x+ M: }( \ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。! r' T+ ?5 j- U: X: _
& v i4 ~3 ]7 @% P( D% v 最佳纠酸食物:# h- d/ k5 @/ I; M
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。) m! G: v% a# O9 i: Z4 Y5 r7 D
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。 |; N; m4 x2 J" n( D+ g, j2 o
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最佳食品榜(名单)0 {* [" q- S; x9 ?0 C
世界卫生组织公布的最佳食品榜:/ O1 F( u. j8 ^: R8 J
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。' G" L0 r, _; N e
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最佳蔬菜:/ M7 ^3 b, z8 ]4 C% R3 z
5 {( p0 u- E; X3 R 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 T# T+ b( y$ ]# q7 s
/ M! O# H+ I/ `; H& P 最佳护脑食物:7 u, ^. B% b$ O
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。: R: M p# J- d# K6 I q Q
最佳食油:& L9 u+ E5 b$ I3 L
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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