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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
7 U& [! u' w" z6 O4 Y. j6 Q# v
, V+ p! V' S. m食用油及鸡蛋的保鲜法
. c( x8 e. p3 \7 w+ b, e6 x动物油的保鲜
* h  D/ w/ H0 f( x' l保鲜指数★★★★☆* \' l% J6 T) p# e7 n0 n
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ {' i' f$ T/ }5 X2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: S1 _! V5 i+ Q) L. t植物油的保鲜方法a
; ]% S6 S: }# K保鲜指数★★★★★/ X0 e6 J$ Q, X& c) z
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。( E- n2 ]7 ]! y0 L. h" w  n/ z
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。6 T: ^) J; B. t: }4 ~3 i( U0 L
方法b
+ A; b+ Z* f7 T% G  l' @$ n; t保鲜指数★★★★★- B; U3 L; a% c: L2 O! q
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。3 |+ ^  {, O; x  B' }& m) D; J
2.待油冷却后,注入油壶保存。; [: `5 ^" J- e0 z/ t" ]1 {) G
鸡蛋的保鲜:1 e" s$ R* `1 s/ q; n7 m9 r
方法a; N% C2 o# M5 X, E5 B
保鲜指数★★☆0 S3 V& F2 s3 l, h) a$ D7 h3 Q" B" _
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! {8 t: _" |3 H. t0 J% E: _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
+ W2 [( a1 ]' z3 h方法b
: i' I( Z0 f, k: e: E! ^. ~保鲜指数★★# A6 w* K  b0 s" }7 e! N7 O. D3 X
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。) f/ @! T' l4 l
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
% W8 e% n1 h' u) b% e鱼、肉的保鲜法
# r' `% S! ?" p5 ~" X9 r* s/ W! y7 Z& }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
2 c: [5 `7 V/ I- U$ e1 w; B肉的保鲜
) |$ L! w3 V% @% H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) _1 r2 f( ~0 D3 s: k* X方法a7 v% _& U# M; f' Z6 j
保鲜指数★☆# R" q0 C6 ]0 o# c3 }  L
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 A. k3 H6 ~3 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。$ \9 C8 @7 R  \! L# Z
方法b
; j& c, ]3 _( K, {+ x  a  }+ R. {" `保鲜指数★★★
) t# l+ @4 |/ j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。+ Y) C5 ]9 |# e* `7 G
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。% ]0 T2 b& @- l: k" V& B2 z5 U$ b1 ]
猪肝的保鲜7 a  ?  T& M9 v9 Z
保鲜指数★★☆& W9 `* L2 s% F$ Y
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。, X9 [- @7 \; ^
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
- U0 s& A; G! P: a6 I8 i大米的保鲜法  h+ D/ _# c6 B1 K3 T: |& R
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
: J" `/ c$ Q$ u方法a
/ G3 r8 ?- n6 L0 u( R! y( a保鲜指数★★★★★
- Z% c2 B- p4 T& ?1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
- m1 q! w0 M; O( D7 d! o# Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。# a3 i4 C$ K. ~* y
方法b  C! R( Y+ v2 U% T& i# J& \) o# u
保鲜指数★★★★
& e3 r% p6 O) x1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。5 L7 T, i4 G, ]3 `# Z4 h
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。( K- G$ l/ O) u: ~
方法c
. z1 ~2 d: p6 l4 q+ \! Q/ c保鲜指数★★★★  |: I6 p' |* o* [* I  D8 q6 {
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
- \$ A! f2 y1 @& |1 J( Y# j+ A2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( e2 S+ k! l7 V- J) _# l蔬菜水果的保鲜法9 @; `: x- J/ _- T4 i  N. N
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。9 w. K2 V) [6 o6 }7 F: h
保鲜袋保鲜
* n8 l/ x. I) q2 N保鲜指数★★★★★8 K+ h  K$ Q2 ?" ~* `
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 F- ]6 l$ f; _/ K1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。8 f# ^! ]& w% W9 [" h
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。' C1 u% G0 D$ b- ?# d, S
包裹法保鲜; K0 S" `; `6 u! W
保鲜指数★★★% N- f' U  g# J0 x9 L
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜6 _9 `) F* T/ k0 i" m
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。8 z/ F  e' W# n% I  @. S
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
4 m, Z2 ^  ^  a0 i- l4 h* N8 r水培法保鲜
$ c& X2 C% d$ _9 t/ I3 B
保鲜指数★★★9 g4 q& f1 @! e! ^2 w3 y
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' R  y8 S, F. ^: i% t. c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。/ j' n8 t3 R: p6 M$ V; E8 y
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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