夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( ?' S" |9 x( |% U0 h植物油的保鲜方法a
: H7 @' R1 T) ]+ ^保鲜指数★★★★★
& y" U4 y7 w$ k. \0 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" E& b+ w5 T2 \6 Y7 @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) \1 v+ R* ]6 X$ b3 l* q! U方法b
+ U' l  `7 O& o/ @' h7 \6 Y% I保鲜指数★★★★★
: B, x3 {8 F& [8 ]4 n6 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ l7 }7 E  ?2 S方法a
( \' k+ R/ A' \* z5 m9 g2 }7 k1 Q保鲜指数★★☆
8 A; {0 T( O: y, y$ @5 [, F6 }* ], l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 l7 P, m3 p" }8 o  S- x9 U+ J方法b
5 R4 ?0 I' R; E. c- j, L保鲜指数★★
8 \% M8 n  M  R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 Z6 N0 F  Y1 D) E$ A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 o5 ?2 X& X3 q$ P  \% |6 v) r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! _! ]( o- A* W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% `9 q( i, L, A+ h6 V猪肝的保鲜
0 r& ]+ t" w, l7 M8 h# y# |保鲜指数★★☆
: |. N( g3 X% {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) T8 |: {( ^! L- c0 D大米的保鲜法
* r" S  T8 e' k3 K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 B1 ?2 ~( d' n5 [方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' i/ R: o" P1 A3 l! W方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 V. b: e3 |* O6 ~; L, J+ h5 \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. B, y5 k, B) m- D保鲜指数★★★★
+ X5 ]# M3 p# k1 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% U" ?" U% U# m& e6 \# J5 |! F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 i9 @$ z- e. \( {. P. _蔬菜水果的保鲜法
  N7 `! l+ S+ b, ?$ f' l* F6 G- U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 x* K2 L, y' J. H保鲜指数★★★★★
. _  I6 ~9 W7 l! b) m1 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
: P) A3 i0 R! K# a& b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 A$ l% F1 m$ A9 C/ ?7 V. O- {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 X2 ~( d4 d; u包裹法保鲜
7 B1 f4 U. m& h% h保鲜指数★★★
) S9 ~2 D7 N  B! _0 J8 {+ K0 @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# v& ]% L/ N3 T/ f/ Z6 g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ t( R4 L% F8 t8 ~8 }3 Q" @2 g水培法保鲜
! K6 o6 d5 Z: V: q% p" V保鲜指数★★★
9 H+ W6 Z$ V! Q1 j6 L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. D; H/ l0 V/ l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: c7 {0 @" I6 W" M* o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}