夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) n3 u5 y. u5 G: X+ _4 }" \: k保鲜指数★★★★☆
& H' v5 g' {% V+ G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 [4 ]7 X  d$ W+ e+ I3 H植物油的保鲜方法a
; A6 u' a) R! D/ k保鲜指数★★★★★
& W: c5 h3 _" r; }  Z/ T0 a. E& V# m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% W% M8 m; S# F0 ~; W3 }  U: a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! a, y7 I6 d# K. w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 u9 J" V" M  m, ~" v9 ]( C鸡蛋的保鲜：
方法a
, g9 e9 y( N1 Z7 O, I2 q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& [; I% b) v& g/ K5 F# K9 K" {, `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ }; B$ \2 _$ J5 t! |方法b
) z) ^: o6 f) |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( z) _( ^- J' R. j/ |鱼、肉的保鲜法
1 P) D" y: r* @: C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) ?  k3 @, l4 T+ G* N4 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 K2 m- ~) P  |6 O$ ?" B方法a
保鲜指数★☆
* R1 S: J+ n. ^: V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% L7 J' E* k* I# B7 w  |1 @/ Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; A9 q: n9 v' e7 x" Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& [6 }8 X" h% c6 b" j  L2 F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 v  c2 D( B, n. K4 N  y3 j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, o* }- p, X" J1 e; L( _方法a
! a8 E2 S8 X5 |' [( N保鲜指数★★★★★
! ?3 {4 B" V7 G( `5 U3 I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 e, `! E% B$ x! k7 g  T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% Y7 P9 O- R4 ~) j& T9 y方法b
) N1 C  L" C6 @2 c保鲜指数★★★★
# d/ y) Q+ u$ y2 A. n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 i; t8 b% B5 s: P: ~4 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; a/ l' Z: z/ t# \6 }$ e方法c
) Z6 k- ^: {& e保鲜指数★★★★
. D+ n; j4 b2 C- r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) c. k; a4 N# l% g, Q9 O. t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' }& p9 a4 B5 u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 A0 k# O; e( y, J: I, }" N保鲜袋保鲜
$ N3 P! t- D* f( U  g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 j0 g4 x) ^( ?5 ]: B$ ^- U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* G3 f; {# E/ f包裹法保鲜
: ~, Y& V. Z1 @% Y6 C保鲜指数★★★
4 X/ x' y8 k1 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ t* z  K1 Z+ k( S' y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 f5 {1 b( ?5 Y! D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& O1 o# v# S; n; C  @4 j- A9 l! |水培法保鲜
, J! S' D) J% V* [, g保鲜指数★★★
" ^5 F& U: n/ r% H) k( w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) H- E3 o# r6 t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' {2 N8 F' {7 x/ q, S& _* [& k9 C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}