夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  p) v3 ~. g$ L/ g5 S* n/ E" o3 a食用油及鸡蛋的保鲜法
# A" Y% o7 m8 u3 C1 [7 q- b动物油的保鲜
: D/ j& n( A+ r. w保鲜指数★★★★☆
" F# m; J1 }; L+ d2 |: W8 |1 l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. Z. t+ u, v2 h% B$ o- ?0 j" i- o; W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# x# V, I! I+ Q) |9 V) ?- r# K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 ^4 d1 q) b4 f, \; M% v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& I& N. W0 N) s! k( J* S$ z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) n7 R9 U3 m: t鸡蛋的保鲜：
方法a
! q+ Y; j, S# Y& U2 }: p6 v: M保鲜指数★★☆
6 r) [  d. n3 |* D5 n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ u( |* O# H+ h保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) |3 T% W5 q# c9 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* t# t3 w0 I8 U1 `1 A1 V鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 T( |- f) ]( q+ j' U方法a
保鲜指数★☆
5 K. r' V4 q+ F8 S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; r% U' q' F; y4 @4 e6 a$ b4 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ B1 _1 S- V1 v8 f( T方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 K  c8 D  a: C2 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& C7 d1 J* ~7 |2 @/ o1 _猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& T1 V2 i, O  K7 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ M$ J# f, i* J0 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) v, D$ H0 k9 W方法a
  P  \1 z1 D( u$ x8 S. [" L9 t. g保鲜指数★★★★★
! f: u* A3 _9 d. ?5 x& T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ I/ B2 D6 ?: G$ O5 z; S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( L( G& o% h% P! v方法c
保鲜指数★★★★
& k9 G/ W3 _' |( J! I! l, A3 w1 z: C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, X* A" p, @9 ~* }+ H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% x! S4 S/ s( l* H& ^: J* U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, x2 e. P5 F# f$ \8 y  K5 B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" i6 [8 y4 N/ T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 X: _! e! g; ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( r  w) O& O0 q- E+ u+ h水培法保鲜
保鲜指数★★★
% o, C7 y$ _# e+ V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* P" U4 \( H% }' c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}