夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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, b" [% q0 N1 Z" U8 \食用油及鸡蛋的保鲜法
5 D* k+ g  L8 J3 W" O# k9 c! j动物油的保鲜
$ n+ [3 r& v# m  u3 |/ X1 Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 |& h, @6 C+ I( v0 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 w6 a2 i2 K; b* \保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" b$ Y2 |+ \4 j. e! \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, z% s' f9 Q) P保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 X/ ~, T) Y9 Y; I4 ], j( I方法b
保鲜指数★★
6 f/ I- A& k/ v2 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  @2 [0 o7 W9 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 t  r8 E' }' a) t; H方法a
% D* e  \+ Y) k3 j3 C5 ?保鲜指数★☆
( @( G7 T( `. F0 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ l. q# j: Y. }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; W& d% [( U& h方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) b2 j0 c0 i9 Q, m7 F猪肝的保鲜
: }( Y" j3 w6 J* L" f保鲜指数★★☆
- T* u  X+ A- A! s1 A1 N- x' k7 S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, w1 u9 |7 C' B1 a! {) L+ L3 R2 G4 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) E! o4 j/ Z$ }& g4 e& m' Z大米的保鲜法
9 ]  a. F( s, y" e9 p$ v8 T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 D2 x- |" C+ _3 [0 I" p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 c% r! z6 {' z. W1 d1 L, w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" w5 W! [" [( d  j3 }% H' k3 g( T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 A* p& R2 f; E. n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 c& w! k3 i2 q4 e+ H7 ?9 t8 i方法c
保鲜指数★★★★
: N% t$ \* V- S% b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( B: O0 G8 s, Q/ w( k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 R. f& Z' ^% c  n6 b' Z6 r蔬菜水果的保鲜法
. d5 Y9 ]: z2 L+ Y7 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 o) Y8 l, f1 B$ g0 B$ K9 q$ a" _& h- F保鲜指数★★★★★
0 a5 Z% e/ D4 P; p9 R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ m# j, D4 i# w1 [! g5 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 z+ g( ?, M- q/ ^" [3 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ w* R- b' n- s1 y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}