夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 W& X5 V" f* H' A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 }. V9 C; O; H! r2 v4 {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. }$ I& B' G2 N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, [) {4 T# _3 x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# J  ^  [, q. K! K4 D% x+ U* ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
: E( W$ O6 g' t; z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ Q1 @* n- c# v. p( |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* b2 u% r! ~+ U1 {! ~; Q$ K) P9 i方法b
保鲜指数★★
) R7 d( _6 B& y5 T9 c$ y2 N; Q0 U5 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- }+ C5 b+ A0 v1 T鱼、肉的保鲜法
9 s) O; s  A7 {5 f4 v9 }* H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 L4 Q: @% O+ h; z6 ~& W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 E0 G/ c2 |7 N4 i. T保鲜指数★☆
; \# \/ ?* C; A5 h3 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& X7 R9 Z( ]* x8 Z: N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# _- o+ a) C3 e& z* ?方法b
; F( z3 G  I& y) x  ]保鲜指数★★★
4 T/ K# q' |3 B: ]5 z3 P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 i/ w1 G5 J6 m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 [( h8 Q6 T- h9 m/ f猪肝的保鲜
+ [' e' D) _6 o: `# V$ a' a保鲜指数★★☆
! y' n# y* @  U( q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 W, w- }! {3 F4 M. R# O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( o1 J" |. E/ c2 L方法a
保鲜指数★★★★★
8 r* e7 n& U/ K* y2 @& `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% Z9 B  @! T& x4 \: `) t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- ?, ?1 t# k  L+ S% t* m( ]/ }方法b
保鲜指数★★★★
) u/ |3 n5 h: N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) @8 m+ `# f6 ~# A$ z. Z' X1 L. c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( R. T, ]' c) B( j$ ?" W方法c
3 ~- b# B5 J( R( K! M0 o& u& i! |+ U" R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* D: |5 y- v9 G4 j' w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 `5 j7 [2 W8 q8 f, l7 U蔬菜水果的保鲜法
5 Q- s/ P+ ~! t" `& \5 H) V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! a4 R! ~% O3 I保鲜指数★★★★★
* i; ?/ W  g  V0 Q9 t1 j3 H适用于西红柿、茄子、苹果等
  m! t# T: m  d1 Q7 }) z7 ~# Z3 L, p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. i; ?! f% E  R- o# [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( i8 t8 Q7 L' C0 K! t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 P5 A, M1 p) K' p: b: c) r9 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ ~5 N+ J; C# z3 ^3 m水培法保鲜
保鲜指数★★★
( ^9 q2 E, z2 }  m4 ?0 c% D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 ^5 [+ }" R# i% L, B, Q, m% j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}