夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& ]% h; `7 X* `2 T" I9 n食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 ~& l$ D; e; T3 V, u9 M+ q& X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ j7 G( {9 G! i: U* d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  C3 U, ~5 G; l0 j6 ^6 e. i# }保鲜指数★★★★★
5 `5 L; j4 p/ w& }! o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' L/ v# _7 |, E7 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 F; I: S) d: m4 z6 m( g/ u8 t3 Q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! }) i; y$ k- U% v) s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 \$ @0 I" J* s6 u方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& k- f; E# h! W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: h: K5 \. b# z$ W1 r4 N保鲜指数★★
% ?1 r6 k  f2 h0 f3 j1 u: z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 E- _" J: O+ \3 ]( b1 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 U4 W" ?5 G! A鱼、肉的保鲜法
0 F- F( G2 @6 U" ~( Q3 o6 s  L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 Z( T6 U0 [/ @/ }' B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ U# Y5 m. A5 R) A2 I1 [7 l方法b
保鲜指数★★★
/ W" V6 n# g( S3 d, ~3 M1 j* [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ s* B; }8 I0 I  f+ i保鲜指数★★☆
1 {. N1 {3 z7 N% \! j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 f& ]4 N5 g/ b9 \大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' p4 o- q9 |, S6 z: G4 w4 N, v保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! m6 z/ E/ `9 |$ S) K方法b
/ u# F1 L8 ^1 @2 b9 o3 a. _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, K8 S$ q( w3 B; @% P- V$ t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 p+ F2 w$ N/ y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 ?7 a9 K" Z* _: B% G1 w; p适用于西红柿、茄子、苹果等
/ v2 U- m6 j' k3 e: g7 `0 R2 u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 U# @7 g5 b' K7 h( G6 j保鲜指数★★★
- ?" p6 H$ K( `' A4 ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! m" u7 ?8 ~  |# f. U! h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' I5 L5 y7 z! a! R" E" X4 H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ |; v: |6 `- j! R7 b' s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}