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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 1 A1 {* W* e) c$ H/ f

  p) v3 ~. g$ L/ g5 S* n/ E" o3 a食用油及鸡蛋的保鲜法
# A" Y% o7 m8 u3 C1 [7 q- b动物油的保鲜
: D/ j& n( A+ r. w保鲜指数★★★★☆
" F# m; J1 }; L+ d2 |: W8 |1 l1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
. Z. t+ u, v2 h% B$ o- ?0 j" i- o; W2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# x# V, I! I+ Q) |9 V) ?- r# K植物油的保鲜方法a7 H9 }. ?' Q. ]6 h! A' ]
保鲜指数★★★★★
3 ^4 d1 q) b4 f, \; M% v1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。6 V# L8 \0 Y' B2 S- L. B0 @
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。' n+ G2 z$ i( v2 B, r
方法b9 r- f" T/ z8 W
保鲜指数★★★★★
& I& N. W0 N) s! k( J* S$ z1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。6 G2 N. Z, I( H
2.待油冷却后,注入油壶保存。
) n7 R9 U3 m: t鸡蛋的保鲜:5 X5 e* D- m, @
方法a
! q+ Y; j, S# Y& U2 }: p6 v: M保鲜指数★★☆
6 r) [  d. n3 |* D5 n1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。! E' o0 g0 K1 ?
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。3 h' J  U+ ?- ~
方法b
/ u( |* O# H+ h保鲜指数★★- n6 k$ M4 S, I$ d8 P
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
) |3 T% W5 q# c9 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
* t# t3 w0 I8 U1 `1 A1 V鱼、肉的保鲜法, I3 j! G1 U5 U  x
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。7 |. A) `) Q1 n& L7 a/ \. {5 ]
肉的保鲜. Y) n3 z* `, [8 S/ ]' l& x
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 T( |- f) ]( q+ j' U方法a- z& l0 }% p/ X  A$ W
保鲜指数★☆
5 K. r' V4 q+ F8 S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; r% U' q' F; y4 @4 e6 a$ b4 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
/ B1 _1 S- V1 v8 f( T方法b  m& Y5 J1 |( k% y1 Q' J  g
保鲜指数★★★# h9 B9 D4 u/ }4 {, S" ^4 V
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 K  c8 D  a: C2 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
& C7 d1 J* ~7 |2 @/ o1 _猪肝的保鲜4 S, z. v& S' [* j3 }
保鲜指数★★☆
& T1 V2 i, O  K7 |1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
+ M$ J# f, i* J0 q2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。- U0 E/ {8 i; _3 g9 f2 y
大米的保鲜法! H! k# U4 w' g- O: i- I
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
) v, D$ H0 k9 W方法a
  P  \1 z1 D( u$ x8 S. [" L9 t. g保鲜指数★★★★★
! f: u* A3 _9 d. ?5 x& T1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。1 `4 _) K: f/ v! J' q
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。8 x9 S6 N. e) s' \( _
方法b
$ I/ B2 D6 ?: G$ O5 z; S保鲜指数★★★★) p3 Z" D. y' C/ {8 q! \" ]1 K
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。! U) u. l: \0 _
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( L( G& o% h% P! v方法c' K: u# N% V: A! R9 D# h' ?3 Q
保鲜指数★★★★
& k9 G/ W3 _' |( J! I! l, A3 w1 z: C1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
, X* A" p, @9 ~* }+ H2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。; g7 u+ O8 K! G0 Y
蔬菜水果的保鲜法# ~+ e$ O( C7 ~! a$ t. a
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。5 s* d: K2 x5 R( K1 _* V
保鲜袋保鲜# N, m0 I- c+ A) A
保鲜指数★★★★★8 L) d4 @9 L$ ]& Q. M+ S% K
适用于西红柿、茄子、苹果等, M# A$ @1 x0 R5 Z
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
% x! S4 S/ s( l* H& ^: J* U2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, x2 e. P5 F# f$ \8 y  K5 B包裹法保鲜" X+ |6 {; }% l& W5 u' `
保鲜指数★★★
" i6 [8 y4 N/ T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 X: _! e! g; ~1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。& Z& J  n- m$ z) g
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
( r  w) O& O0 q- E+ u+ h水培法保鲜) x1 M/ x) _1 k; W8 v  H
保鲜指数★★★
% o, C7 y$ _# e+ V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等3 K% V1 o7 v+ u. a5 s4 ]. V
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
* P" U4 \( H% }' c2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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