夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- B6 i& P4 X7 i3 z
食用油及鸡蛋的保鲜法
0 V* t( a: x& x, Q& z0 f$ p3 a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ _( t9 v- m) s1 C  s7 G; u* K# K( @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 J1 k  Q) ]) T2 O% h/ x, S. ^, n' I, n4 R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 O' F- B% o, _" \% z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& E4 `# S) }; S- h  K0 F  u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  o5 i% z9 f$ _  H7 M鸡蛋的保鲜：
" R* L2 C  ?5 P7 O# I& h8 O方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 g! j" H0 n- C1 @5 l方法b
3 U. P2 S6 c9 x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ F. P. G% d# E3 Z% R) k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 [# [- R) Q& m4 p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 d, _7 C( L) |& z- I方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ u" y7 I" X8 w) n  l- m方法b
) {  V" p2 k% v保鲜指数★★★
: M1 O6 b8 M, Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 F* `( O3 _( a1 B: n猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 v# \4 d8 X# q* ~" M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 Q  @$ J7 k/ F2 u! K' E大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 i2 ~/ `/ m9 q& M  T& c5 i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 ]; t8 |# b' n9 A5 i2 D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  ~. Q; u. u- N% n方法b
! E! L6 J- a. O( U% h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 j1 L) D4 T/ E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& Y9 G3 V3 G" H1 g! x* G* G8 e方法c
保鲜指数★★★★
$ k# [! z9 X" g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 t/ b* s& S+ d8 W+ ]% r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% L! W( S) T  N, Y* ?保鲜指数★★★★★
8 b+ y* y; E6 N: K适用于西红柿、茄子、苹果等
& Q' q( O1 S) o% S2 Z8 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ U6 ]8 @. ?3 |包裹法保鲜
  T! ^+ Q. d8 G! ]保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ Z) t( T5 v0 o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# H6 u) V% x1 h, w$ O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ q( ~. ?% [2 E8 c2 V4 E水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}