夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 ?# I0 N9 N, x8 P" r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 a6 ]$ `: z1 ]- D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 P) r9 D. I5 U0 |! s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
* H; w8 Z% F2 ?# d' R, U; P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  _; u/ g  N2 f4 K' l/ \+ _5 e: _% |! ]鸡蛋的保鲜：
方法a
, N9 p9 p6 ~7 N, U5 g保鲜指数★★☆
! }* D) w) ]6 z" ]# E2 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- ]0 C) w8 X  \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' w& @7 y5 o8 o7 v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* Y) L# B9 V7 B8 y1 a8 n. r; i鱼、肉的保鲜法
2 ^1 M3 E' Y, y) V3 z- B# Q( `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# _" j+ C! v7 M8 q9 i% g5 y肉的保鲜
9 q- @2 z  B8 ^. X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# r# u$ X' \% t/ z* E) h0 w0 @. X保鲜指数★☆
8 S$ U% c" S+ ]& g0 r/ F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* w: t' a& [+ q4 R( l, i* b方法b
; \: n3 \  H5 U% H保鲜指数★★★
" i( i3 p/ s9 D% r8 Z. d) C& ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 F) C) ]9 ]! F3 [& P2 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" P* X' f; Y% k: _$ Z猪肝的保鲜
% J9 t) J/ Z' Z* O  Z# }7 [. d0 l保鲜指数★★☆
. Z6 I/ Z2 z- ?2 d* z0 R% [% Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: W) o! V: M7 [7 Q7 u& z1 ^. V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 t, E- u0 E+ C  z方法a
; t: Z5 Y5 P# V* N5 _- a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; d4 g; T' |! A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& q' X% B+ x% J2 M+ J3 }2 g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 \2 s3 }- I8 e8 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! e2 x$ Q! N* v( x" a$ Z* F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 e) t& }7 J2 H+ F5 W3 r+ R6 ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; M0 [8 f$ E$ A; a% F2 B3 o: c& j. ?4 l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& b# f6 U) s! P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 Y4 B/ x# o7 s# j  R& m8 R水培法保鲜
% Y) P: r0 x# t, A保鲜指数★★★
6 r( K; y$ }9 o4 f4 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}