夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
8 T  l9 l6 c, m- O动物油的保鲜
5 C: y% r& ^/ z$ L" K3 d保鲜指数★★★★☆
" Y! f6 ]  Q& I/ `( P  _# z9 [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* c/ s0 B, }: I) _  z% l! x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 Z- @% [1 f, |( b# ~7 R植物油的保鲜方法a
- v# M. O/ Z+ D) V3 W保鲜指数★★★★★
% ^$ S4 m2 S) @! c* U7 \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: W8 ?1 s* y. B% I4 `! u, j* U; @: Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 M) y/ B) Y' [9 I! \6 i: l方法b
+ n; ]+ w& R) k" C3 n保鲜指数★★★★★
' y/ A! G. H" [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 }3 }+ X( J1 {% P1 E  y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 Y. v( t1 m8 \! {0 m" N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, X4 q- e+ @: j$ m! H' v& j方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! D4 h  E- ~1 r. O9 N7 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 e1 }5 w5 M5 g; b# v0 S2 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: B7 l* z1 P' E/ U方法a
保鲜指数★☆
! P/ Y8 k9 o* ?! B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% a& f1 E! x; k- ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; h* K* }5 [0 S3 A6 `) [5 I& u保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. s  ?9 r! T" q1 E" d5 V" b. X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 M9 v* z2 [" Y' P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ m0 F; j7 P1 x7 f' n, W2 S% j( k大米的保鲜法
0 y+ t6 |, d* U, c2 D; I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" v7 q6 n0 }) d  E% `5 U保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ N3 G, j* P2 J$ U6 f5 i7 Y' A7 l% K2 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, F( K2 D2 H) b! B3 ]" B: H1 w: ^方法b
保鲜指数★★★★
  ^( u7 h+ O3 ?9 _0 W. O- _. n/ @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ e# X$ V7 ~3 d! p" D& r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! m( |) ~- ?+ v) ]. x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 R7 I; X6 G) ~# ?蔬菜水果的保鲜法
. h7 O$ y* }& O1 A/ J. e9 ~$ g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  a  P/ I( ?8 V保鲜袋保鲜
: M" P9 r, ?0 b1 C! L/ b) y保鲜指数★★★★★
% k" x! D6 ]2 ~% O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ Z& C- X9 @2 V+ m) g  }, G. K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ o0 A  e4 H2 r# k保鲜指数★★★
- {' ^3 Z/ a5 c6 E5 ~5 \, u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& x& P4 c% @: z1 x. x8 z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}