夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) \1 ?' O- \; S0 x1 E# v4 O) ~
/ v. P) U) O' b, ?1 L食用油及鸡蛋的保鲜法
6 M! q4 {' O! F动物油的保鲜
& z, l5 Z; b! `( A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* U7 d( G9 a1 M! p. b, ^- ]植物油的保鲜方法a
9 w! Y$ d+ v9 a保鲜指数★★★★★
, m2 y: b% x2 G0 i! k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ K1 B' @: t8 J6 V6 _% e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
. j8 X2 i" c7 ?6 b" K保鲜指数★★☆
" D5 K' n6 S: w$ T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 n! u+ L8 c: u8 }( V, p方法b
保鲜指数★★
6 ~0 k' o" c' t5 b; z; F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 q+ W+ k; r) K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 j- n. ]: |6 ]4 e" c- _* q+ o鱼、肉的保鲜法
7 T( @/ H7 p8 h& S6 G% z# G1 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: t' _0 M/ p4 N+ Q5 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: h0 q9 C- n& T方法a
3 C- k, d* g% W8 J) w保鲜指数★☆
+ C1 Q( i" H: G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% b3 Y% _$ X0 C. i. L9 M4 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) ]8 M# F" q  Z4 g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% s3 F# G$ }; `, O猪肝的保鲜
7 {* k( l; P5 M* t/ n3 C' d保鲜指数★★☆
' A7 q2 t* h( B. m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- X3 r7 S0 Z+ P- t) y- o5 T5 @" Q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 W8 X9 h* P1 ~) V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* E( M1 Q. t9 V- j1 `5 E方法b
, o- [% T3 x. K) {8 h保鲜指数★★★★
  u- w! C3 ?0 o8 a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 a/ B  G8 N  q4 _; g& ~' X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 B2 h2 r1 G  u4 [" l5 p7 B- h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' g0 c) n& ?) R4 I5 S保鲜袋保鲜
& `' J+ R* M- B" \; E% d, U保鲜指数★★★★★
2 j9 S  u# B. l% A适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' b8 p* \, q, Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& W  v' u  R6 F8 j* {2 F包裹法保鲜
, \3 g/ V0 U  o% |0 t8 V' ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% I0 ]) t7 s9 `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}