夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% w. b" B2 v! O, k% r7 S. W6 D$ [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. Z# ?! F+ Y6 A% Y$ Y) l7 K$ m. S/ [保鲜指数★★★★☆
# j# K: O7 _1 ~4 q5 U: k: O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 U2 C& t$ Y1 s$ H3 `0 O2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 k+ K: c% e4 C- u* H1 R: w鸡蛋的保鲜：
4 y7 s$ Y2 ]/ c$ p7 i7 N- p9 _8 G方法a
保鲜指数★★☆
1 {) f3 k" C. b, f- G. L& E! n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. K) `, F, s8 @' Z5 D* u方法b
. t7 L# i. j: U" F8 a! j保鲜指数★★
( [% m" L8 x9 [% ^6 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 U+ f+ X6 j; J5 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 a# q4 [* w' y+ |4 E* ^6 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 m. C/ v. Y- p; H( l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* _, `9 c- l2 M( A5 h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 ?4 Y5 d# r- I, V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, C3 S0 R. Q; G( s6 S猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ ]" f/ l' ?& _" U- D" y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  f9 l9 w- @: C6 R* _$ M1 ?大米的保鲜法
: m  G- c3 @  H9 G) m+ O% m& k! i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- J4 N/ I3 n8 n2 c2 q方法a
保鲜指数★★★★★
6 J  u) q' k" j7 v: c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  g# e, M- u: I* G: S. x5 P0 {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- N: Z( S& _* u5 K方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  I7 Z% y3 P0 D2 s4 O, H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* j3 X( X5 c9 K' b, u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% i9 @( U$ r+ c1 R! {# h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 F! Q' n3 o0 j9 Q% F6 o8 K. x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 o6 f5 S' s/ |9 X) a! Q0 e5 B保鲜指数★★★
$ m2 p/ z5 c9 @1 H, D# p: d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( P. K- e: \/ S, n8 \6 G水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 a, ]* n7 n9 B0 [* V4 L9 M0 {" }8 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- q+ U/ c% ?( V, a( B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}