夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! ?/ W! _# z& |6 _! G% j* m动物油的保鲜
+ Y* z( a0 F+ S5 I/ S保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 n$ L+ T/ A% {& J$ s# y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% I) Z2 Y( h. B. X% |( x植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& h8 }& r. Q" z; D: c+ Z# g( Y5 `7 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, a8 t& `  d0 P- Q& S/ Q; U方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 |, M& h( X& H% z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  Q; r9 u; @! |$ J3 Y8 y方法a
- V$ R' K2 z8 ~* L( ?2 I& M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ q+ X# P* M) v. z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 R: b- s6 l. k, D方法b
5 B4 c+ C3 ~; J0 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 |. e* }: y  {! s$ S% W" D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) t! B5 [9 d4 ?- ^2 K肉的保鲜
5 w# ~; |# [/ Z, Y2 e2 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 _3 |( l3 S% n2 }: r8 C" c方法a
保鲜指数★☆
: [8 Y# \8 u+ c3 ?% V9 F; @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! I$ p+ R1 r6 z8 o1 K, `0 o方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! y' g' F* y- Z4 P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 Z  D) y# X2 K. d% S) C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* p. [1 ^% {% m- c6 [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 B9 C  c  X5 F1 D方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 v4 h: g8 P3 J% E& O6 z1 y; Z& O# u保鲜指数★★★★
4 U) E8 n' B3 |8 x# A7 a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ ^. l, x( k9 T+ |  h方法c
* ]! c! c8 ^; y7 k- h保鲜指数★★★★
* |' k$ s! h* `7 [) R/ F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 v3 M# F' R$ L7 ~* A% a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 B! s- h+ w8 K  T1 G  `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( @0 W- N( l) u3 H- X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( x& p0 `, E) }. z# N" E4 }6 l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# [/ m+ F% r: q包裹法保鲜
4 z: n$ v3 H$ ?保鲜指数★★★
4 `, R2 T1 H  q- k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ D3 D* s% }4 y  w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 ?0 ]9 H1 I4 ~, q' Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 c/ u! G) e4 |/ }) {0 z' ?; y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}