夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 s% {: B! e8 I" h) ~食用油及鸡蛋的保鲜法
4 b  w" q2 w% |5 y/ ]8 ^动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# y0 K4 h  ^: b( f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ j0 m1 S7 Z9 M) X. L) X8 d6 z  J/ G植物油的保鲜方法a
6 R) V- N. H3 I! _! ?1 W! ^保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( c/ Z# W; H* Q+ f9 e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! y/ ]% j' n; b9 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 Z! N5 ~9 W$ v- u/ M* Q鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- o" U0 g) m2 B  J3 O' U* D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  Z( t+ F8 W* Z& z6 v8 _7 A# _5 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: ^& I( T6 m+ {! I) ^) F4 h保鲜指数★★
0 t$ N4 q# _# b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 S3 l( N9 u; |* C! z* R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 L! j/ |% @# h3 L7 s0 _. a2 W6 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 z& V8 M$ ?, p  E* H+ J! g保鲜指数★☆
- D! U/ W* r  s* ~0 n5 E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' i+ Q+ f  W7 s1 I; N方法b
: r; l" S8 k& b2 Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- {. t) M% V: A* \4 r- ^猪肝的保鲜
0 g, L5 e* k$ j1 i# O" E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. _8 _$ g' G1 v6 h7 X' Q# X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 Z- k4 }, M  L0 n% b' {" B* `3 r保鲜指数★★★★
6 U, W+ s7 G" W: f: z* V% }3 s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& F7 h+ M* ~% @  {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% {" S& E) C4 X: [: G: r蔬菜水果的保鲜法
; l+ S  R6 N) N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( n9 B3 B! ~# {2 W5 B8 D保鲜袋保鲜
! S6 r, W" @  t- j# Q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- `4 f# v- \# r+ P5 ]& m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  [# L  ~, p- x  Y. p. i$ X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 d/ C9 J, m5 r% ^' B3 }# ^* A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 X0 N- s+ v% z水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 V# E! L& j, d- l1 N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 `* d/ b3 _$ e3 X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ v0 O' _/ P; W: }$ F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}