夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& V  l  T3 X1 c: U" d, x* G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ }1 Z: m* e9 {- E- C. G6 t* V保鲜指数★★★★☆
% W9 N9 Q! W) c- r; y$ H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" [# I" ?1 Q- R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 D: s( r: U6 o( J9 T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 a4 p" N% [  a( G, c4 D) ]# u9 I方法b
  z) j/ _9 L9 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* P8 w$ n# o( S; W( |方法a
4 U. H+ H8 z; U8 {$ d/ S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 g0 ^$ H' k9 z0 W' }方法b
保鲜指数★★
. A5 M* r) I" z' z+ Q, L0 ^* [$ \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! E$ m- }! a" [- P) w# P  T2 I) ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- T7 e, x: P5 P% S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  L7 E9 g5 {% M# y  U/ }0 r+ ?保鲜指数★☆
# O% L. p! o/ W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: k- O1 D$ `$ ^0 h/ _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 j" V0 L. ]1 V, R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ F7 p" Y, ?( l  Z/ P猪肝的保鲜
" @; u' E0 b- Z- i! n保鲜指数★★☆
' B) Y" u3 d3 l' M3 N2 X( |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& ^+ w1 T- u3 f6 }方法a
1 v; H' t2 p; o1 ?% E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; u8 X6 t+ M0 o  _) g3 _! V" K方法b
保鲜指数★★★★
# X8 D7 E- I& j' e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, I$ X0 ~+ X3 s6 \; x" F. ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 G9 R$ o! h4 b1 D方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 ^& a* K7 I& I. Q; a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 T4 I% G; O7 K" Z保鲜袋保鲜
$ ]& _8 s9 _$ H) R保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ F# l$ x! b' t. K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# M& o* ^+ M- c: e  x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' X2 L/ }% S8 @, `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- Z3 f7 G$ B0 W) n4 Z, O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. w$ K! }9 S8 @$ W, H水培法保鲜
. ?6 d; K) Z1 Y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}