夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 z7 r* O0 f& Y2 h: Y+ f+ U3 a保鲜指数★★★★☆
& @3 \% R7 L1 r# y5 U4 k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! D1 Z! C# y* z$ q$ a3 D植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* O3 M' ]; h3 o* }8 |4 Y6 d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, a/ W8 p. n" ~鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- o! y5 z7 S& E% a) u- |/ b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( G2 _* l3 `# Q- y6 m. J& g( E保鲜指数★★
! S! C$ ]0 x4 Q4 p0 G3 R9 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 }7 w, s5 c3 ~  u' k鱼、肉的保鲜法
; U/ U$ ]5 r. _3 R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 y, O5 {, g" ~% s  n肉的保鲜
( F- M# ~) Q8 r" m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. Y8 L, k% y- L2 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  p; l/ z6 Y& i( Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! N& `! w- ^' e5 C方法b
3 q9 Z+ \6 z) W& h  s% w# P- e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 Y) G1 D  e# p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 x- g  |* H5 ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 ~* j- n. ]/ ~5 S- a) _: c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" b3 x6 @/ w$ U* P; n' d( g5 O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ O7 F) K& S# `; q" I& ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 o+ V8 x6 p, _方法a
( X: N6 ?) K* z* ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' M7 m, f/ R8 q: q+ d- A- H保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' `0 E" k6 G4 O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& ]6 E1 w  z- u0 q/ g0 A1 h方法c
' k4 [8 ~7 U" R1 d保鲜指数★★★★
0 x  ^9 C- ^7 }. D; q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 `& P6 H8 D' I$ @1 ^蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" }) Y4 Z0 U* I+ j保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 G, h) t# G  g% x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ l5 y5 w, {0 M! O7 p; W) t% s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 p! J+ J) A+ x' Z. l包裹法保鲜
4 @2 B  u% F2 R& C$ c1 b保鲜指数★★★
0 p2 }2 A5 Y) t) Y' N1 Y2 V; V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 D0 |* }0 G# h. N: j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 j% p, v+ w0 Q: [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" L4 V. M+ [2 Q6 v) r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}