【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

jinyu

嘿嘿，想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店，8管她，做菜挣钱给老板娘......
+ B" q' r; b" I" d  Xxxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

: }3 ~2 s, H- V8 I" m2 ?偶的影响力有这么大么？

jinyu

羽亲在忙碌工作的同时，是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉？哈哈！在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀！
# @9 C' T$ S. F7 Zplum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

! P2 c# C. S7 d" z/ o# j 偶好怕怕......被这么多的人惦记

jinyu

偶滴女神：别怕，偶来保护你！
/ G% B1 S# K( _1 j6 N咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43

亲来了，偶岂不是要跑得更快些

ILOVUTIK

哈哈，原料就剩鹅了吗？

xxiuzi

回头做菜来，终于忙得差不多了......

nancy20050413

393# jinyu 放心，这大夏天的吃鹅，岂不是要流鼻血？还是多吃点鸭肉拜拜火！话说，偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适，貌似广东人特爱吃鹅，哈哈！

nancy20050413

4 y: I- E* [5 L' w# l+ o     夏天我们经常会吃冬瓜，葫芦这样的菜，通常都会将皮切掉，其实，冬瓜皮，葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜，尤其是配着稀饭吃，特棒！
      1)辣味冬瓜皮
将冬瓜皮洗净切成细丝，加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒，起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了！
- U& Q0 B8 K+ b" h1 V5 s: Z; |3 G剩下的冬瓜肉加入紫菜，肉丸就是一道美味的浓汤了！
* ~! D/ B  Z! n- t7 X5 I
$ Q4 X) j$ ^' {; W2）清炒葫芦皮
将葫芦皮削厚点洗净切丝，放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可，喜欢清爽的颜色，除了盐没有加其他的调料，颜色红白黑养眼，口感滑脆，大家不妨试试。
  c+ d% x  C# i* V% h  }0 M/ e& Z

nancy20050413

给大家奉上的都是粗纤维的素材，不成敬意，但是对排毒通便都有好处哟！

nancy20050413

3）锦绣虾球
: A  r% X7 B" W" a将新鲜的虾掐头去尾剥壳（这特费工夫，不知大家有什么好妙招，偶剥这虾可太费劲了），而后在虾球的背部轻破一刀，这样虾肉遇热才会卷起成球状，用盐和料酒腌制半小时。
! D) O0 h+ @0 s. J; ]; F9 p3 B, y

2 B) h, R; R6 u0 J  b* @3 S/ Y8 L将生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁，黑木耳，红绿彩椒，加入盐，生抽，香油，白胡椒，起锅时洒上葱花即可！

flora

偶们这里用的是小龙虾炒虾球，不去壳，只去头
! U% m; k( A& M% B$ `; c去壳炒的不是虾仁吗