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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( c& g9 M8 _4 h; V

) z5 |0 r4 G9 P" M; S! W敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 V* K+ Z  n# D8 J# |. B5 o
" _- k  x5 q* p# Q  j' ~# p
                                  美食电梯:1 A: S9 G' }" r' |: _

( C' j+ U0 {2 j5 s- J4 ?6 U) V3 V6 |' m

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2 `' A) I  ~. l    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi9 o- H, W2 V9 k3 R1 {

7 Z# ~9 {5 S' I: C2 R9 f2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- E" u! J! {8 r$ [% _' g

% _5 @2 Q* a! I+ v; g3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
; g! ~- k6 S4 f+ [
" i6 f% X; W1 W! s$ w4 ?, Q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 J4 W) |9 Y" B3 l+ o0 B$ O" n5 l/ E- M3 _( `* E! j
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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3 w+ X( W4 }. W$ |8 W6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 O) U9 n0 Q% J8 I3 y
. g/ v" L4 L1 W! ?+ M$ z/ e# S7 U
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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0 ]& J) @+ W! x( g9 m; t8 ^
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* x. s, P2 N3 p! \' M

& @, K1 k6 Y: d, O. V10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong9 g/ V2 i3 y! T2 g$ Y$ p2 |+ d$ n
1 Z9 x4 D6 j+ M3 k# P4 _
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球0 O; `/ L8 y& q" |( w: v4 R; C

- \- \" B4 M( H: I4 c( w13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
1 a; O  N2 ?3 V& J* t% c( i1 s) i8 L4 k
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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. W' U; l7 `, j% x5 V* p) \: U
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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- M% _, Y4 i. O* s/ K! ?
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 s( u  j$ {3 I7 S
- W5 E5 ?3 f0 l7 u  W7 _2 c
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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: x2 f. o/ ~- x; ~; G3 k5 y! K+ O18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  0 y" s% k, D$ [2 Y5 N9 V
5 m: u+ B6 S2 z& d3 d
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
3 F1 V+ z- ^* _- n: W9 g2 j( u- E  Y9 X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) k0 U1 D6 H. C& O! f& W3 N
1 |- A. ^& O& W# y
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
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5 n, r6 q* ]4 p5 I' U" V
22. 酸辣汤——咪咪龙
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3 J) p4 j4 B% B2 G! @# C- M+ R( r23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong# \6 |" Y/ P! r* f1 g! B7 v0 T
) p: g- F; e9 w. S" b3 X1 r0 }/ p
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK# u/ c. Y* F1 I, T5 w
3 m& u! y5 k; y: @% P& J
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK6 d1 u7 _( X2 A# j4 C* E
8 `" d$ U& n+ x6 H2 ~5 Q2 d
26. 改良版玉带千张——happysongsong
) n0 l; x8 [/ x$ f5 u2 _2 l" H9 b# y% Q4 C; V
27. 清炖猪脚汤——happysongsong8 Q; X; v0 a, d/ @+ W

6 B7 i$ I& s2 H, v6 S* j28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK' \7 w, b  c6 v- [! `) e/ t

+ k1 F# B' ^3 N, n29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
- R' ]8 ?& [* G5 t% L8 G( C7 h4 C8 J7 F5 t
30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 P+ y8 Q2 r; ?7 U) O1 i
* A( Q, {' z8 y5 v5 k
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK9 d6 L6 k# x9 t: s; K5 _
- Y! n' I) H  s% w0 |+ q9 j
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球6 h3 R! ~  l# r- Z4 a1 _# @

" T7 C1 A, c0 k7 Q8 L2 e; B33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 V/ c! r% L. C0 P5 Y( y

5 R  `7 G7 I; Z8 }9 \34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* ^6 \3 t0 H4 |# B' a) O9 L# u1 V- l% O4 v7 M
35. 菠萝焖鱼腩——网球( ~6 w( c! q2 J4 ]' u
! l2 U' J3 L4 w9 c0 |
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球9 p& M$ M- Y4 |# c' r+ w/ d0 {
" l& U/ m1 i, [& I+ V
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 z8 p1 b% ]1 [+ Y4 h6 }, A& u$ D3 Z$ F2 V
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球$ S. Y: s0 n  M: V* E5 @4 b
% k- @( J; j/ o4 ~
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007% I8 ~0 h; {% U& N7 ]$ N8 }

) c0 p/ d0 r; W/ M5 ~+ H( ^9 A40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! \) h3 I6 o1 ?9 e! _) S1 `8 L. u. Y- b5 j, m
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong, c7 E  U, c" G( b

' A0 t/ s  X# k7 q3 n42. 茶叶蛋——Happysongsong
8 n8 J! A7 D" E7 D1 Q
/ d' q4 f/ l' R' o3 T5 Y43. 佛手京白——网球
; p( j1 i, \5 w. W2 J/ h! t" U+ _0 l3 L
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球( o4 i: x) l' w9 |
6 z% f3 d! w& R+ F) W( m! B% N
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球7 ~: d" |3 N* S4 x# k& j
+ ]# M. E0 X2 K
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球: ]( T$ Q5 w9 ?5 R5 K8 j

- F) Q3 v; [; D0 t$ L47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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2 m- b& l& s8 w  r* X/ L; L48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 p! _7 y; R6 Q* f  j
! Y8 Y+ x4 O1 e2 P! ^49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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1 ^7 X8 m4 v2 ?* X8 p
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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8 J4 i. p, o( {; y# W- C+ x51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  b) a& J( }4 K% `

: f& V. `7 K" r! X( }" D) X0 t+ q52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; V# v: _" F3 \0 ^' h9 L- l
/ L  L. s4 O) @( m) x! ?% f
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
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54. 干煸豆角——Happysongsong
5 ]0 n5 O; \0 W
! }! r( h* ^$ w. q) E55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ O# d- d7 @; X$ i: ?
+ z6 E; C4 {, G* X56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球3 p& Z; f3 `0 G! K6 K$ ?

: \0 {9 Q- C/ g3 ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; G; b! I3 G( a# A0 k* e
* N4 u! M; P4 @' E58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ [$ `* @4 N) U- b& w1 z

. U& u) G2 I& d7 T1 N59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
9 d& Z; P, R5 D4 g4 x% n2 a
1 m. _, B" d3 \60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% k. r9 R* L8 R! n
) j0 P" m4 I" r0 I& o! I9 `/ i
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: J& {, Z! t% z) ?, U4 o' I
. a' d5 @# w9 E' g  {6 ?7 t7 A
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ E! V: I7 \7 s# B6 C5 L

, d) R* i- m* o! l9 b63. 酱鸭——Jane_xyp
; |  U) r9 @( H, P$ }
) }- D% `5 A8 m2 h4 [64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. |$ m# e& n3 b! ?
6 u) \" `& `/ B
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球" g& U0 F6 ~. P6 _

) E! H* _9 L$ h1 O# X2 `4 G8 |! }66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK3 N, K* z6 a3 F- `: a: G6 _" M
% K& d) X5 V3 n5 p) ^7 C
67. 糖醋排骨——xxiuzi/ {0 M% j( M* f

) K# a. Y6 Y3 ?% v$ U3 f68. 凉拌椰菜——网球/ G$ [1 }. h& i* V
1 i2 V4 T9 `/ y
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ @, ]" Y7 p) x
% s8 y  ?# u5 J
70. 五彩鸡丁——lily_zl5 i: G) p2 [+ c

( b2 _- H, s; Q% }9 j71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. s% W7 F  e* F
. o3 U6 b8 g$ e; Z( t9 S
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球# A6 V' E1 s# p. L. J9 [

' D  c* k, e' R73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ f; E3 g1 o0 z
" _7 U/ {7 F' h+ K! f74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; ]8 s0 Y& {/ ]/ X, b+ \8 {' s6 u

! s8 L: K; I2 l% a75. 川式回锅肉——lily_zl/ K- R9 e4 X, z0 I3 N
. _) `. z: l3 {. o' G# N% n5 x
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl# ?6 k/ q8 x7 _9 K

3 I1 x* k. P, I; f- |( {8 x77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' R0 d8 x' Q% P5 q

: N: [% j% x" l# h% H( u  U
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
6 M9 }; U# F! D3 g$ O) j5 {9 K/ D+ O; Q( w
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
& s+ x7 F+ n/ C2 _7 l- k/ }# |8 x4 b# \, a- J* R
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球/ x& U0 E2 F1 g+ H
3 Q- X5 ?+ f1 v4 \7 U
81. 糯米藕——遁世的野草
) K9 n) J* ~6 Q! A" t* \
, a* h( Q8 P1 P! Y" S9 c82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' n2 I  t" ]% u

. @+ t2 [: K9 ~* u83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
! k) x; o! |5 L4 F: F- E4 T9 X& E" h/ Y% j8 D
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
; c2 f! L/ ?- q( e
0 [8 C: m" x. z% V) {6 O, }85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球) s6 K# r0 ?. W: _, S5 ]
: ~0 F" o' G4 x. w/ I) v  ]
86. 芙蓉乱——vichida
* z$ `& Z5 B2 F& F
# j1 ~1 u& a* A+ d0 s0 ^87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
- N3 o7 @  t0 U+ A: B; W8 z/ K! g5 O2 I; s
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ j: S7 _+ n& n# S6 V
8 I3 S: K% ~' q/ Y89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
* B! X1 }! ?7 _' |( n3 W( U" Y% J/ h& F) S# d2 [% f/ I
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 Q2 K2 r7 l9 g8 I

5 E# ]" u, x+ f9 D/ [91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl" ]4 M, ~/ p) K
. I+ q1 S& e0 e# T! g- p
92.芙蓉醉——xxiuzi* [& n( w& Q, X* [# _* _
+ u  a1 m+ ^% Z4 f9 K7 |+ Z
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% |* N8 q8 p# W
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
3 `7 [  z) k6 V1 {7 h0 \  F; a
( \6 Z: B* l% I95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 {0 a) t+ d# C" A7 r; Q$ `2 o4 O3 e; \' s& w& N' \) z; q
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; L# t+ U0 G' T$ |) g9 Q

+ |' |0 J& V0 M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
1 {, V  p) X4 `' s. b3 T2 ]0 L2 [* F
: J, I. I( m# p9 l! X98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" Q! B3 s: }, `5 L! K

$ N) l/ ~; W/ o+ U99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球$ `, \- |2 N7 X) R" q0 H# F7 a! M1 U

6 x% ~+ s8 a1 _  |0 E) t, @4 n$ ]- Y100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
. j5 G: V6 m* s  A/ U6 Z; R; B  r+ a7 K
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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3 ?$ _& T* y3 H$ _  Z( n102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 ?" ~( X* T. f8 D6 \4 j* q' N

0 `3 @6 ^! |+ C, W# t2 J6 S# B103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球4 `# W% S% g2 ]$ r9 C* |* p3 i+ r

# q2 B3 v1 ]' p9 K' |9 V3 z104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi" J, V7 y4 I9 Y% p. i: a
- x5 e+ h4 [( \* B) x# R
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球5 R- I6 J; a4 \% y. b1 X
. L3 y4 q% _. Q, L5 [2 y
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: v8 j- g5 Y) K' E0 e) M+ F; g
9 o7 M- {# A. ]( e0 ?) A: g# `. ^
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: ?6 i0 z" f$ C7 T  v  V
, c( ~" l" |; U2 [) W7 k6 k: n; g108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球( v' I; Y: h( L$ j
2 c! \/ h% y; k. y# R
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
, l0 f; i; B7 h
  _- b, m! j9 ?5 F, o3 {# }1 x110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. `/ Q2 e/ @7 t! C# R$ J- A2 |. x& E2 M0 U5 H6 H4 c# v
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球3 ]/ K2 B, F5 G, s! q7 i" d3 o
5 M  \4 e8 Z/ A
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& b( G, K8 y# a( U0 B( J1 K
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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; {$ W+ A9 g" q+ }; k2 d
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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, {( I+ V  G' p3 `6 S117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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9 K& F$ ^: Y! e1 x0 r" g7 K
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球$ j) P" y2 {2 ^/ N2 ?" G
( I0 ~2 B$ _& X9 `! T/ \  w
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida5 T, S0 `' ]4 p- }

+ f; X6 e% q. s8 u6 c0 ^: w2 m122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
: ~: c- \1 b, r5 b
) @7 X& h. m  x4 S" l123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
7 `* o$ G1 A+ \5 r
! |1 ]( ]: T7 k124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
  y/ E3 f$ G$ r) C( J' Q0 [2 S
) S! g1 m! h3 k, F4 x2 B5 f
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" D- s8 u0 U3 S: a) D% s/ @

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 i, X( J! ]9 w7 ]& n
2 k; W1 U+ ]% x& X8 r3 t" N; ?8 i9 L! ^天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& _- X5 N: i1 L  t# }$ m! c
' ?( G. L9 e( d3 r1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
" r+ p8 m; Q- M5 A, X3 l/ G! o$ ]3 a3 ?$ l# n) r  d& c

; f8 B+ |5 T# O+ y% D- h" N) v) Y# Y( X* y$ j4 y- M
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
1 S" P; I8 c' j$ a' j7 \0 A: I8 L% z1 g2 `# b& r/ l( u: E
, p: ?0 H: ^, M  V8 s1 s" k
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......7 N" q6 K9 Z) @/ ~8 t

# H0 M- g" Q: G- c/ v1 N: Z6 E9 t3 f. o- G+ a
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
6 ~! U& |/ z) q* f0 c& H9 g
! X7 ^9 X6 I9 r, s
+ S: {* c" [, ^# `2 u% o6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ h/ N; E1 d0 b( |, ?6 s

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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$ u1 F. H/ P$ H& T) f9 E! s) k8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......% n5 r! i  \# Y4 y
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)2 o  _  v  f2 i

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  z& j3 ^+ ?3 h2 d11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! b) P* a% N& U' E) {

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# a/ [- k& a3 {! B! ?15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
3 {- T# T+ ?4 ^6 }$ P: [+ Q7 l! |     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:! w  p! \- _$ E! p3 N
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15.拌匀、装盘:0 t6 }) E* V1 \- z" g

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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2 R, F% w' w1 _' c17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?/ s3 E5 o' j  }9 k
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 , ~2 n4 \" ^: X3 A* K7 L* k. J# u
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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