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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:2 ^8 s3 a/ F; o: P2 i

" d$ C! N, J, P3 D6 V绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)+ b# L5 \8 O, L% z" _) j
/ S$ i. r% d2 \6 o  u4 a' O7 R, t
这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)
9 M5 Y5 r, _- W! v, D' R1 R
6 l4 Z. i+ P( d: ^1 Q, X. h9 M; e1 b" c$ K3 l. I$ _

* I9 ~& @# |, G5 p, y# E! Z
, k# [: F. f$ b+ b& e6 l# V兵临城下  T3 d- q- c0 p) `# l. R

( x( ^8 y. L9 E; Z& n0 w带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。
3 K4 E( M; c1 r, x% p/ f; Y' U , Q- a! G4 r& a) @
; E  _( L8 ]8 w  c! d

, Q( E3 ?0 ?  q: }3 `
  T0 `) N( Q/ D9 L3 j
( D$ @3 Z4 `( d% j# d8 e. f8 X
3 \! L( t! \! }6 n7 g" }0 c# J , q: v! T( t, Y4 c0 x, k

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜:
. \/ Q3 C! {# G! _: A: o
8 k- b, U4 A4 g5 U7 }  w% W: ?$ m1 `! Q# `/ q

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/ O& W7 @8 E, q  S# I9 o
( d/ ?  Y- w* M' L* i  U
  H& y- }6 N, s: K

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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑
" ]/ j- Y7 v  X  `7 k
' {+ r3 h, B" z9 S水煮系列,呵呵。4 o2 R, b6 `) V- ^3 W
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
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然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。, d4 j- ?, C5 C/ g; v7 N. t) e

1 V: p* |, C4 ?; _5 @% N+ c# n其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐
+ y! H  a* j. L. f$ _5 d
  I6 k$ T) v6 a看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。- s: o# G! l# n. |. p& W2 F1 `4 u, l
毛菜炒年糕8 e  b6 r9 B  b0 o! Q
" u% X2 |1 `5 n' l% z
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~. I, P6 q$ K$ T
今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑 5 z6 i  T6 K) r3 |' i2 t

) k" _/ S/ ]/ m       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。5 i9 c) H- i% U/ k
       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。* {4 w3 y; N  U7 J$ t- Y* _
        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!
9 T) p  H& }! o8 y, N- [: b$ v

' ^- o, b; b+ `# q6 z# a
8 M7 k6 c; {5 U; d  P; ?4 q+ }6 A; \0 v" P
      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~2 ^/ E& S! [! b" L; e. O
偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑
/ G1 Y3 ?; S' E5 s+ d" y$ f
' }5 t2 d1 |( O: i, G. `再来几张......
$ b* x! N- f& c. r6 K# s7 {- R  i% W
: D6 {- C$ U# _7 [

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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