【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
, R: O8 o" ~( y% Y8 Z: d" r  Q( l* ~
3 u/ P# `. L4 U1 n这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


& J& k4 H+ h  M  q4 }; Y& t
& j, y/ x8 F9 R+ d1 Q
兵临城下
" D* K, A7 B- Q$ [  q) f- q
  ~) w' v( v* E- B带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

" o: S+ e1 y5 G: _, l$ U6 O



- B* p& N. N0 F
) S, U/ L# X8 ^( k1 z

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
* d# [) M5 I! d; F7 `5 M0 g

% P, u  Q- Y, e8 C2 W
2 @# }* W4 l* }# U2 v. M


7 \9 v4 K$ B5 k% B% k

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
7 i/ A' r* E& y
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
" v7 M* D& J! @, v4 ?
+ ]' l2 h" f: ]! l  e0 \/ ~看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
% c% ?, _2 ]" |  V毛菜炒年糕

- Y' X# b% h* e6 ]0 F/ R放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
6 o* `! v; @2 v# ]  f$ {) ?今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

4 ^' a: u6 \; t9 u3 s6 M
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
* ]# v/ M9 K& b

6 u3 O0 b5 T/ d1 I6 @
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
; K1 O' a3 W2 C2 f' p7 W6 P偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......

6 W6 a5 Y4 I3 ~* k9 h5 e
5 x' Q8 K8 C" L: p0 x; `




* b6 z5 }: ^( u7 j# X& Z1 |1 g
, b# h" e; L" L% i
( I/ ]/ Q+ K3 I! p
; ^- a/ g* o( o

) B" y* o% N/ U# z7 B' l* O" S

4 ?! l" r) H- [, U; ^4 D  C- K
( l, P" Z: I2 v% u2 A+ ?
/ `5 Z: z( |0 o, d7 ]5 E% z  H

* R; N& ~( _- K# D% l6 b
# k" Y$ Q/ s/ V4 W3 u3 J  k
$ W- |2 c/ @1 O/ P- Q
  S7 \7 N3 z  x2 K0 v( N* Q7 F
: d  I. Q: M. T: L