【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

8 k. H% Q$ N: J- u- {
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
0 _. J1 v/ p4 K5 w# l球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

: g4 G7 y) N/ O8 t            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
; p# o5 P4 \- Q3 N
) x+ c% r, d8 k( D      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
- E3 g8 j) L/ Z. K) H+ c      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

( @5 }/ ?+ E$ X- o( m" d
; m* f( e$ b) W0 \( ^
& z5 i  h6 @) O" n! Q. O% u) d

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
8 f* c' A* A5 R' s" d

豆豆007的寿司摆盘：
" z6 G: c/ s  B- U( A  U
6 V- x( B6 Q$ e/ \5 {% O: `

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
# C9 I3 M* m3 Y# D9 }% ?3 x( @
: D6 K8 m/ d; n% u5 H7 ]; P2 s翡翠虾仁
$ `0 j% j) b5 d/ P: I5 f, [
4 U! Y9 k& T. c( }) Y7 m: d
. j$ J" t: [2 R( a% L( k素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
2 e9 X" b6 p; ]! ]% p
$ }, o& `7 I3 I4 D3 n; V! j
盐煎肉

7 ~7 Z9 H# ?9 T! q, a+ D1 N( m
菠菜蛋脯


  O3 T! r% J: ]1 v三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

; r8 L- S. U6 h, G
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
; y) o" @- Q6 ]7 h( J* A1 u豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
6 g+ b0 b7 t  g" l3 Y1 j, v菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？