夏天适合吃的菜0 R; Z$ k- A4 r& C6 r
苦瓜煎蛋
" S- g- K/ }- U0 s' T* @3 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ j, r4 z0 ?/ {' c, r! P, u0 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, b: V. f0 v' H* M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
+ Y4 V4 r& {) t, s' w$ {9 X 3 _/ y9 P/ C9 c8 b6 Z* l
3 Y" G$ t# s# q: H( l9 u" r凉拌粉丝
8 ~4 r0 s3 l5 T, n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 ]. ?6 [; h, |/ G9 }) t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 J& F1 f! r1 S7 L4 q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 S+ X V7 j% k6 W3 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
$ S5 P% h0 j" g" c  |