夏天适合吃的菜 ~3 I. U Q7 f4 K% e6 ~& a
苦瓜煎蛋
+ ]& j* O4 R/ z& C4 e P& Z2 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! X5 F/ ?1 F9 B4 _& l9 H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" v( z8 Y$ J8 o( g3 r0 `# X+ a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝6 P- z) r9 z. Q5 n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* k0 e! Y( F$ n& H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% |5 s7 D% R7 \8 L. A- ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 k% M E* ?/ w4 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 V, X8 t7 {6 t5 b' W
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