夏天适合吃的菜; \3 y F2 q8 M# ]& V) F( C
苦瓜煎蛋
2 i8 ~: I# V" z- [$ k# t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ ~' l( ?! g; C" m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& H( `' l/ f* V, {$ a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 \5 S; d, _, ~- U/ T" g7 S9 d
4 C& M' C8 y+ [5 F8 s! l+ ]) ?" G; n
凉拌粉丝3 A% r# H0 t7 r; H; z. ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 E' G7 g: J( c+ g+ J6 A8 b/ q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& p0 i2 `+ S$ c# S K# |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* d* K5 t5 e. ]8 n( p8 L% Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, L m- R- b& `0 U# l, g% t
 |