夏天适合吃的菜
9 Z" J2 ` {! f4 b8 S苦瓜煎蛋
1 `+ d# U) u3 a! r. }) a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ B3 q/ i& _- B" p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% c: G d* k( h7 s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 |5 F' g/ L' Q0 y) x: F凉拌粉丝' ?6 ?" O/ q" S# I0 d% e" z. M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' Q6 z, [3 v- {/ Y. B$ F" C# s5 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 s& S' z" k5 ]5 L. F1 Y; J, t4 D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' K- E; I+ z" H9 p% {0 W$ Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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