夏天适合吃的菜
) h; u4 c z# W. P苦瓜煎蛋
; X9 k& Y/ \" V8 G, K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ s5 z, V1 H$ I A! m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 {$ r7 [3 E; O- x: P( {/ s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 j: F$ c8 H# G! _& b5 C
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$ V! {7 Q+ B2 e2 y凉拌粉丝' R* |' s8 K0 L, t; R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( N' Q& x1 o% k! Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 X9 I. \) ^% I( x- \% d3 W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" C' u, h" |% v. G' `% v" |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: _9 i+ l5 D8 }2 x( M5 L( D. h! H
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