夏天适合吃的菜
% B7 _0 d4 ?8 H5 R苦瓜煎蛋
0 ~5 L4 Z2 ^+ i# i& C9 o' @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, \/ {3 v9 B8 Z( H! I) K4 X% m3 N7 B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 a6 N( W2 j. U& i# A+ b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ a ?) K d! R' a. L. ~/ M# i
' }/ L" k# w5 [! k
9 x) v5 c1 J2 M- j& d凉拌粉丝
( }, H; ^* {+ l5 J! n8 N+ y" u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, _; k/ f v: n! E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- i* D- p) {, q: K) l; R# x: t8 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 z2 \( S+ ^: G5 j& q6 U4 r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
8 {6 Q6 _# }) N0 t7 B p% h# ~6 C/ u  |