夏天适合吃的菜
& Z, \9 {6 a- I& d2 a" I; I苦瓜煎蛋 ^; g# q) {3 J1 ]9 [. R% r8 _/ O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 _3 ^, x1 Y5 }( U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 L }2 x( o7 Y. K! O4 K1 l; z; T; j2 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 z2 R. ^; k6 W' L/ v
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凉拌粉丝
( Z w. u& e3 p v. c4 I' Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 b3 B. _1 s# W2 W: j- L3 v3 K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" }+ P/ }( ?9 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 K" q& j+ W& A+ D& E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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