夏天适合吃的菜
4 e) y; h* e0 u1 M6 V, d苦瓜煎蛋/ K9 _0 f. I7 ]$ O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% k, n6 b& b- m* D" g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( u& }6 G- Z0 x0 B6 ^- g7 {2 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ f! W8 m. V1 Z& l) Z1 @凉拌粉丝
. {6 ^6 O6 |. Y4 }# @2 K0 v3 ^2 p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 P0 p$ S. O0 H O. W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) M! `$ V' X( m q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 e2 |/ @0 H4 p* c0 |1 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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