夏天适合吃的菜& q- u# {6 L" U' m2 D7 f6 T
苦瓜煎蛋" }& [7 t3 m4 \$ @) Q5 \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# p/ ? N' f L ~% L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 w4 u n8 m- _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 T2 i* S" M& l7 f3 t/ D# n凉拌粉丝
6 E& f Y) z- l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 }1 W' c/ K& l) y9 j$ _7 X. c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ S- J) O' a5 _0 U) l! B" c! W7 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" y" Q* P) S+ d8 x/ l( A `) U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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