夏天适合吃的菜$ A9 r3 g9 l a( c) S4 z- ^
苦瓜煎蛋
6 k, w3 p4 L; p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ n' g% ~, h% E! Y* R, N+ \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 ]: v! @8 I# A1 R1 U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% [( x+ {7 v1 j- q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) p& \8 E/ B; a. u6 T% j* V+ k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" ~/ \6 g1 o. l6 D* e: F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& l9 L& Q( a- i6 ?- n9 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ P1 e; G% E8 x$ U
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