夏天适合吃的菜( u9 p. I x5 R; {5 K( X
苦瓜煎蛋
8 M" R$ Q( @: r+ m( p9 ?9 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 }* R# q$ g" }7 Y+ ]5 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 h3 B1 Y/ b! T0 \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝+ Y. ?. ~* I6 L7 }4 I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* t( N8 f/ [. R+ I# n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. {! J( S0 D4 s+ D% n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# b0 C+ h2 i3 w- u' V' i, s/ i9 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: D5 x& U8 e" _0 F5 ]: f6 z
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