夏天适合吃的菜
+ n# {: D1 \* i苦瓜煎蛋
! X7 m( ]. A& W" B# ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" H& v8 w# d. r+ S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! V. T" l" _ W" n$ h- T, { C4 v8 C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* S3 K7 E* i" {8 I7 r# H. I; f; z
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8 h ^" D8 Y' l c2 D$ m2 {* X凉拌粉丝) [8 f8 h' B( r( W& L% j! O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& C L$ z( _: v1 h5 g0 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; P* d! F! K# M6 x& ^8 Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 M/ _6 E% V: X: V7 k9 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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