夏天适合吃的菜
9 A6 w; C3 S% R5 H) J7 n苦瓜煎蛋5 i$ ]( @4 y. |5 W) G. u2 c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- u! d- r; u* H( N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 Y; i1 h+ k- Q, |2 o. J$ O* a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 a! Q9 P9 @2 t: Y; f% \8 U/ ~
( a, j0 ^+ @: \5 h7 C F/ b4 i$ o& D& _' v9 {3 f/ H9 g6 }& j
凉拌粉丝
8 m& X9 f3 V, t! s. E r. x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 F( I- U- l% C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 ~: l9 t! b! O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 Z0 S& M3 s x7 [$ W$ e: \0 l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
6 m% \" C: V& @: F4 h# |" i; B0 A  |