夏天适合吃的菜
3 r& {+ {2 _3 K5 m* K3 `, m( j苦瓜煎蛋
( O7 C2 N0 C+ b& X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 H1 Y1 D i2 g8 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ i0 T5 H" Y' p7 @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, G x4 F) [4 P( E2 c. O: ]
+ d4 e, `# O# \* j4 j: ?' q: Q! }9 [ h6 m2 p. z* \$ Y2 y
凉拌粉丝
% r3 O b8 Z* {9 n O3 L1 L4 q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ ^4 m6 _6 F) D9 O7 e0 v* k0 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! V9 {. U/ J, D: F* f7 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' e8 M0 _8 J/ n! f; [ U. E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 P# y# o4 w% e. j' l9 }" W2 v
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