夏天适合吃的菜' `. k! H2 H# S' a, j. {( O
苦瓜煎蛋, M q3 m. [) B# g- q( o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. K3 m( Y0 s3 w0 Z9 c5 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% |' v7 U! O( X1 Q0 h4 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- f9 @9 d7 u# [# w% p: Q
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% L% @% q- W @# ]凉拌粉丝7 i! f2 l& o0 f4 {# k! d/ n- f2 n; R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: D( A" E% F2 K+ Z5 D" |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ ^( G. \2 u% n2 j) h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 q" H/ {* a. M" S: l3 F$ t; K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 m) J) h/ m- ?$ p/ z
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