有一种菜,偶不知道名字,但已经吃了. 2 i7 A8 b8 ~( F; k . n" x3 }0 U2 \& G * Y j" m9 k' {* l7 D7 y; k4 \$ Z' P, A) T3 g5 q6 O+ Z
毛豆是小时候很喜欢吃的,做法也很简单,只要洗净加清水和盐煮熟晾干,就可以当零食吃6 Q' t0 j1 E& ]
主配料:豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋, 副配料:盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉 & D+ x/ V# p% C) \( A 做法:蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净。+ ~- d: Q$ ?' e, p2 w
锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后,加依次加入副配料,继续炒,直至各种配料融合迸发香味后,倒入蛏子螺,颠锅翻炒入味,即可。