【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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* j; Y4 H# }1 J8 D/ _: |我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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3 F8 c" G4 ]- w- U. g" S2 _我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
" F% Z! K0 j0 gjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
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我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
1 {1 |$ \9 e# S1 Z0 `, Vjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

; `2 m/ p8 ^) B7 k听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
& l7 R7 C3 m& aplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

- P& `" C& c8 |+ }# q5 h8 i哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

! G+ Z, N! x& k原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
  w2 j9 H) ?. p/ l( A7 B5 C辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

3 u' {% e! G' U. M+ {这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
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1 y3 l. x2 `! K% |- ]1 A; y可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

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+ ]9 u* R/ K3 }0 T8 V& X: s# R8 H这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
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lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
) p, r' N4 t, v
. F7 _$ i9 H: l前日拿来做了两道菜
; l( l4 a: k& R1甜椒塞肉
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$ A! ~  b8 P7 E# z) [怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。