【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 A( s3 u8 f, w- w% O       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

, o7 [# G3 W" P+ d( L1 ~; Q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 s+ g/ @& e3 r. i

; D/ p9 ~0 E# z2 y7 W9 K$ J8 Uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
* z# t. y/ B- Kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
( L7 Y( Q* {6 b# Y3 _+ x( \) t
: M/ e1 c3 ^( Y% W& z2 c: v" j是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
1 X; B9 l, {/ A* Y
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
1 _( t- g/ h0 E8 C/ Q& H6 n
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 c" L* w4 g: i! j; d

" j& R+ x* e% D) E5 f$ B' x( K. Xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
3 h4 j# r  n+ Y* g! {xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

- ~' ], w6 D3 q5 q" w. x9 |红烧翅根
主料：鸡翅根
' l1 h% i. U. S6 X8 W配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
0 Z/ Y6 v8 ~- A# V4 l3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
( l; k% l* u! x8 v6 X+ E4 最后出锅装盘。
3 F1 Y9 }- B3 S1 \6 `9 }/ y

lily_zl

. ~! i( S; w. q' f- o; I4 Y
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
1 M3 N$ G. W& E( g8 `! r7 _2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
  U2 I2 o/ q( i  m0 t/ X! f3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
, H1 P' \: m4 |% h0 f. N% ^, b

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
2 V" q+ x' r/ H+ [* m热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
& ~8 I9 O1 `  a' n! \  r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

$ ]6 X' `- F7 d# _8 m. J" j偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 H+ g) n* l3 V4 S沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
' U6 j+ }7 M4 h7 g6 b7 @8 c: @Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* [! ], A7 J: ]9 T3 U0 e+ c. Q. n
3 `# w9 E4 ]5 y% Q( s, W还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。